Philips HR7640/80 Recipes & Directions For Use page 60

BAHASA INDONESIA
60
- 2 siung bawang putih
- 50g jamur kuping
- 120 g wortel
- 120 g jicama (sa got)
- 70 g kubis putih
Untuk bumbunya:
B
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula
- 1 sendok teh kecap encer
- 1,5 sendok makan saus kerang
- 1,5 sendok teh tepung maizena
- 4 sendok makan air
Potong kubis dengan menggunakan alat sisip
B
pengiris pada kecepatan 1.
Rajang wortel dan jicama dengan menggunakan
B
alat sisip perajang Cina pada kecepatan 1.
Tumbuk bawang putih. Panasi 1 sendok makan
B
minyak pada wajan penggoreng, tumis goreng
sebentar bawang putih yang telah ditumbuk, lalu
buang. Tambahkan jamur kuping, kubis, jicama
dan wortel, aduk-aduk selama 1 menit,
tambahkan bumbu, dan goreng sampai
mengental, taruh di dalam piring dan biarkan
menjadi dingin,
Tempatkan isi secukupnya di tengah setiap
B
pembungkus lumpia. Bungkuslah menjadi
gulungan dan rekat dengan sedikit campuran
tepung (tepung biasa dicampur dengan sedikit
air).
Goreng lumpia dalam keadaan terendam minyak
B
dengan panas api sedang, bolak-balik lumpia
sering-sering untuk mencegah agar tidak sampai
hangus.
Tiriskan, taruh di atas piring, potong masing-
B
masing menjadi dua, sajikan dengan saus
Worcestershire.
Tahu gulung
}
- 1 lembar/potong besar tahu segar
- 4 lembar laver instan
- 50 g jamur kuping
- 1 mentimum
- 1 wortel
- kecap encer secukupnya (untuk menyaput)
Untuk sausnya:
- 90ml kaldu
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok makan kecap encer
- garam secukupnya
- sedikit minyak wijen
- sejumput merica
- tepung maizena yang dilarutkan di dalam air
untuk pengental,
Kupas kulit wortel. Rajang wortel dan mentimun
B
dengan menggunakan cakram perajang model
Cina pada kecepatan 1.
Bungkuslah lembaran tahu dengan kain basah.
B
Potong tahu tersebut menjadi 4 bagian yang
sama dan saputlah dengan kecap encer.
Taruh selembar laver di atas setiap lembaran
B
tahu. Taruh wortel, mentimum dan jamur yang
telah dirajang di tengah lembaran. Bungkus
menjadi gulungan.