Philips HR7640/80 Recipes & Directions For Use page 42

BAHASA MELAYU
42
- 36g udang kering
- 10-15 cendawan China
Untuk perasa
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu besar lada sulah
Bilas dan kupas radish dan potong kepada
B
ketulan kecil yang muat dimasukkan ke tiub.
Masukkan radish shred ke dalam kuali dan biar
B
ia mendidih. Kemudian masak selama 5 - 10
minit, tambah 1/2 - 3/4 cawan air jika terlalu
kering. Keluarkan radish dan letak ke dalam tin
pembakar berukuran 9 cm tinggi.
Tambahkan tepung beras, garam dan lada sulah
B
kepada radish dan kacau. Letak ke tepi.
Rendam udang kering dan cendawan sehingga
B
lembut. Potong cendawan kasar-kasar dengan
pisau menggunakan fungsi pulse.
Tumis udang kering, cendawan, sosej dan daging
B
khinzir jeruk dalam kuali sekejap.
Kemudian kacau campuran radish. Periksa selalu.
B
Jika terlalu kering, tambah cecair radish yang
tersimpan, lebih kurang 1.5 - 2 cawan, bagi
penghasilan yang betul (jangan terlalu kering).
Letakkan tin pembakar dengan campuran radish
B
ke dalam kuali dan kukus selama 2 jam. Jangan
isikan bekas dengan campuran radish sampai
penuh kerana kek turnip akan naik semasa
mengukus.
Biarkan kek turnip sejuk sepenuhnya pada suhu
B
bilik sebelum memotongnya kecil-kecil.
Salad peria
g
- 300g peria
- 1 sudu besar sos kacang pedas
- 2 sudu teh sos soy
- 1 sudu besar minyak bijan
- 2 sudu besar cuka coklat
- sedikit lada sulah
- 1.25 sudu besar gula
Belah peria kepada dua bahagian dan keluarkan
B
bijinya. Bilas dalam air sejuk.
Letak selitan pipis ke dalam pemegangnya dan
B
pipis peria ke kepingan nipis pada kelajuan 2.
Tambah sedikit garam halus dan tinggalkan
B
sekejap sehingga lembut. Perahkan airnya.
Letak peria ke dalam mangkuk yang tinggi.
B
Tambah sos kacang pedas dan perasa.
Hidangkan.
Serbuk rempah lima
Kisar
- 2g kulit kayu manis
- 2g bunga lawang
- 2g clove
- 2g pipisan liquorice
- 2g aniseed
Potong kulit kayu manis dan liquorice menjadi
B
kecil sebelum menggunakannya.
Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan
B
kisar pada kelajuan tinggi selama 30 saat. Jangan
sekali-kali kisar melebihi 30 saat.