Philips HR7640/80 Recipes & Directions For Use page 40

BAHASA MELAYU
40
kepingan soya bean. Letakkan lobak, mentimun
dan cendawan yang dishred di tengah kepingan
tersebut. Balut dengan menggulungnya.
Stimkan di atas api selama 5-8 minit sehingga
B
masak. Potong kepada bahagian panjang.
Masukkan ke dalam bekas dan biarkannya suam.
Panaskan sedikit minyak, didihkan bahan untuk
B
sos dan pekatkannya dengan tepung jagung
dicairkan dalam air. Tuangkan sos ke atas
gulungan kepingan taukua bean.
Bun daging khinzir stim
{ P
- 300g tepung
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar gula pasir
- 1 sudu beasr lard sayuran
- lebih kurang 150 ml air
- sedikit sos soya ringan (untuk sapu)
Untuk isi:
- 300g khinzir shank tulin, dipotong kepada
ketulan 2x2x2 cm
- 3 sudu besar bawang spring
Untuk perasa:
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil sos soya ringan
- 1/2 sudu kecil gula pasir
- sedikit minyak sesame
- secubit lada
- 3/4 cawan stok
Letakkan pisau di atas pemegang alat di dalam
B
mangkuk dan cincang daging khinzir dan bawang
spring pada kelajuan 2 atau gunakan fungsi pulse.
Keluarkan daging cincang dari mangkuk.
Didihkan bahan-bahan perasa di dalam kuali.
B
Tambahkan daging khinzir dan masak di atas api
panas sehingga sos menjadi pekat. Setelah itu
biarkannya menjadi sejuk.
Gantikan pisau dengan cangkuk penguli.
B
Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam
B
mangkuk. Campurkan gula pasir dan air.
Tambahkan minyak dan uli menjadi doh yang
lembut dan rata pada kelajuan 2.
Alihkan mangkuk dan tutupnya dengan kain.
B
Biarkan doh naik selama 30 minit.
Letakkan mangkuk berisi doh semula pada
B
peralatan dan uli buat seketika.
Bahagikan doh kepada 10 bahagian yang sama
B
besar. Giling bahagian-bahagian tersebut menjadi
pembalut bulat dengan penggiling.
Letakkan secukup inti. Ketipkan bagi melipat
B
hujung-hujungnya membentuk bun.
Letakkan bun-bun di atas helaian kertas beras.
B
Masukkan ke dalam pengukus dan kukus pada
kepanasan tinggi selama 10-15 minit. Hidang
terus.
Turnip goreng (sedikit lemak panas)
& celery dengan ikan air tawar
P }
- 300g ikan
- 150g turnip dikupas
- 50g celery China, dibahagikan kepada 5cm
panjang