Sharp AX-1100R Operation Manual With Cookbook page 29

烹調指南
烹調時，應當檢查烹調器具，確保適合用於採用的烹調模式。當在塑料容器中加熱食物時，應特別注意容器的
熔化溫度。切勿加熱塑料容器高出它們的熔化溫度。鑑於熔化和起火的可能性，應當密切關注烤箱情況。
配件 有許多微波專用配件或耐熱配件可供選購。在購買之前應認真評估，以確定其能夠滿足您的需求。在使用單
一微波功能進行烹調時，可安全用於微波環境的溫度計能夠幫助您確定恰當的煮熟程度，確保食物已經被烹調至
安全的溫度。當使用配件時，對於可能由此造成對烤爐損害，聲寶公司不承擔任何責任。
對於自動烹調操作，應使用本使用說明書或附帶的食譜中相關烹調指南表列舉的推薦容器。
蒸模式烹調建議
蒸烹調需要有一定的技巧。為了確保獲得滿意的效果，必需按照這些技巧操作。許多技巧與常規烹調的使用方法
相似，因此，您可能已經習慣使用這類烹調技巧。然而，對於採用蒸氣烹調、蒸 ( 高 ) 和蒸 ( 低 ) 模式的烹調，請
遵循以下的建議。
注意 :
• 使用時，務必密切關注烤箱。
• 請確保烹調器具適用於蒸烹調模式。 ( 請參見第 C-26 頁"關於器具和遮蓋物")
• 加強室內通風，使蒸氣消散。
• 在烹調結束、烤爐冷卻後，移除並倒空水箱，用柔軟的布或海綿拭乾烤爐爐腔。倒空滴水托盤。
- 蒸烹調模式的特別建議 -
烹調技巧
容器
覆蓋
烤箱門
攪拌
擱置
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請確保食物均勻地放置。如果食物之間的空隙較小或沒有空隙，需要的烹調時
間將會加長，請確保放置的食物之間留有足夠的空隙，以便使蒸氣能夠在食物
周圍得以循環。有關容器方面，最好使用較淺的盤碟。建議您不要使用較厚的
盤碟，因為這類盤碟將會延長建議的烹調時間。
多數情況下不需要覆蓋食物。如果需要覆蓋，建議使用鋁箔紙來防止爐腔內的
冷凝水弄濕食物。覆蓋著的食物需要的烹調時間將會加長。
為了確保精確的烹調時間，請保持烤箱門關閉。
有時，在沒有蓋的蒸鍋中翻熱湯或菜類時，烹調後會顯得非常稀。充分攪拌後，
效果將會更好。
烹調後，建議把食物擱置一段時間，這樣便能夠使熱量在食物中均勻分散。切
勿擱置太長時間，否則殘餘的蒸氣會過度烹調或弄濕食物。
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