Bartscher T 7L Instruction Manual page 76

•
Podnośnik dzieży i pokrywa ochronna
Mocowanie dzieży i pokrywa ochronna są połączone elektrycznie w sposób
umożliwiający uruchomienie urządzenia tylko po podniesieniu zamocowania dzieży do
najwyższej pozycji. Poza tym musi być prawidłowo założona pokrywa ochronna dzieży,
tzn. karb powinien zaskoczyć w miejscu znajdującym się nad trójkątem na brzegu
dzieży. Po uniesieniu dzieży przez podnośnik i zamknięciu pokrywy urządzenie
rozpoczyna pracę całkowicie bezpieczną dla użytkownika.
Podczas trwania procesu miksowania możliwe jest dodawanie składników przez otwór
znajdujący się po prawej stronie pokrywy ochronnej dzieży.
Uwaga:
- Postępować ostrożnie podczas wsypywania składników z torebek. Przy
uzupełnianiu składników dzieża powinna być przekręcona do dołu.
- Podczas dodawania mąki otwór torebki skierować możliwie głęboko do dzieży,
aby zmniejszyć wydostawanie się pyłu mącznego.
Przy uzupełnianiu mąki używać innych tymczasowych pokryw, aby
-
zminimalizować ilość otworów, którymi mógłby wydostawać się pył mączny.
•
Wybór mieszadeł
Mieszadło płaskie, ubijak i mieszadło spiralne przeznaczone są wyłącznie do prac
zawartych w ich opisach. Nie należy więc używać mieszadła płaskiego do
przygotowania ciężkiego ciasta, ubijaka – do czynności innej niż ubijanie, do rozbijania
lub miksowania mieszanek lekkich.
Mieszadło spiralne:
Mieszadło płaskie:
- 76 -
Ubijak do piany:
do mieszanek ciężkich jak np. ciasto
chlebowe
stosuje się do ciasta lekkiego, ciast,
nadzienia i rozdrobnionych warzyw.
najlepiej nadaje się do mieszanek lekkich,
np. bitej śmietany, majonezu, jaj, białka jaj,
ciasta naleśnikowego i sufletów.