Bartscher T 7L Instruction Manual page 63

Product
Licht brooddeeg (65%
vochtigheid)
Zwaar brooddeeg (60%
vochtigheid)
Pizzadeeg
(50 % vochtigheid)
Pizzadeeg
(40 % vochtigheid)
4. Aanbevolen gewicht van de bereide massa zonder toevoegingen.
5. Watergehalte, bijvoorbeeld 250 g meel / 125 ml water = 50 % vochtigheid.
6. Indien u meel gebruikt met een hoger glutengehalte vermindert u de hoeveelheid
deeg met 25 %.
•
Beveiliging tegen thermische overbelasting
De beveiliging tegen thermische overbelasting schakelt
zichzelf automatisch in en stopt de werking van het apparaat.
Schakel in dat geval het apparaat uit en verminder de
hoeveelheid deeg.
Wacht 1 minuut en druk vervolgens op de RESET-knop die
zich op de achterkant van het apparaat bevindt en de schakel
de menger opnieuw in.
Als het apparaat opnieuw stopt, vermindert u de hoeveelheid
deeg opnieuw.
Neem contact op met de dichtstbijzijnde geautoriseerde
service voor nadere informatie, als het apparaat stopt bij kleine
hoeveelheden deeg.
•
Bedieningspaneel en instellingen
STOP-knop
Max.
hoeveelheid
Draadgarde
normaal
mengsel
2,0 kg
1,8 kg
1,5 kg
1,2 kg
START-knop
Platte
Kneedhaak
menghaak
RESET knop
Klok
*
*
*
- 63 -