Bartscher T 7L Instruction Manual page 14

Die Auswahl der Geschwindigkeitsstufe hängt hauptsächlich von der Menge und
Konsistenz der zu verarbeitenden Mischung ab.
Es empfiehlt sich, immer mit der niedrigsten Geschwindigkeitsstufe zu beginnen und
nach und nach eine höhere Geschwindigkeitsstufe zu wählen, bis die gewünschte
Geschwindigkeitsstufe erreicht ist. Im Notfall immer den roten STOPP-Knopf drücken,
um das Gerät auszuschalten.
Empfohlene Geschwindigkeitsstufen für die Rührwerkzeuge
Schneebesen
Flachrührer
Knethaken
•
Kapazität (Mengen)
Die nachfolgende Tabelle zeigt die empfohlenen Mengen (Fertiggewichte von normalen
Mischungen) zur Rühr- und Knetleistung. Das Gerät könnte eventuell größere Mengen
verarbeiten, dies würde jedoch Überbeanspruchung, vorzeitigen Verschleiß und
möglichen Ausfall verursachen. Eine Überlastung bewirkt ebenfalls längere Rühr- bzw.
Knetzeiten und unzufriedenstellende Ergebnisse.
Wenn der Motor mühsam arbeitet, stoppen Sie das Gerät und reduzieren Sie
unverzüglich die zu verarbeitende Menge in der Rührschüssel.
Produkt
Kartoffelpüree
Blätterteig
Biskuitteig
Schlagsahne
Eiweiß
Mayonnaise
Rührteig
Nudelteig, Eiernudeln
Süßer
Brötchenteig/Hefeteig
Leichter Brotteig (65%
Feuchtigkeitsanteil)
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1. Gang
Max. normale
Schneebesen
Mischung
2,1 kg
2,1 kg
1,4 kg
1,36 l
0,22 l
2,7 l
3,2 kg
0,5 kg
3,2 kg
2,0 kg
2. Gang 3. Gang
Flachrührer
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Knethaken
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