Riktlinjer För Temperatur; Användbara Tips Och Användningssätt; Förvärmning Av Produkten; Förhindra Att Mat Fastnar - Barbecook Quisson 4000 User Manual

3 Om du vill ha koll på matens temperatur lämnar du kvar
termometerstaven.
4 När du är klar tar du bort termometerstaven ur maten och
stänger av termometern genom att trycka på knappen
ON/OFF.
10.6 Riktlinjer för temperatur
Termometerns alarm är särskilt användbart när man tillagar kött.
Om du sätter staven i mitten av köttet kan du få alarmet att
aktiveras när köttet har tillagats så länge som du önskar. Den här
tabellen visar vilken temperatur du bör ställa in alarmet på:
Kött Hur genomstekt?
Rött kött Mycket blodigt
Blodigt
Medel
Mellan medel och
välgenomstekt
Välgenomstekt
Fläsk Ej tillämpligt
Fågel Ej tillämpligt
11 ANVÄNDBARA TIPS OCH
ANVÄNDNINGSSÄTT
11.1 Förvärmning av produkten.
Genom att förvärma din produkt kan du se till att grillen är
tillräckligt varm när du ska lägga mat på den. Gör så här:
1 Tänd brännaren/brännarna och ställ in
kontrollvredet/kontrollvreden på HIGH.
2 Stäng locket och låt produkten stå i cirka tio minuter.
3 Efter tio minuter ska du öppna locket och lägga mat på
grillen.
4 Om du behöver
kontrollvredet/kontrollvreden på ett lägre läge.
11.2 Förhindra att mat fastnar
För att förhindra att din mat fastnar på grillen:
• Olja in maten lätt med en borste innan den läggs på grillen.
Du kan också olja in själva grillen.
• Förvärm produkten. Ju varmare grillen är när du lägger mat
på den, desto mindre kommer maten att fastna.
• Vänd inte på maten för snabbt. Låt den bli aningen varm
först.

11.3 Direkt och indirekt grillning

Beroende på den typ av mat som du tillagar och hur du vill tillaga
den, så kan du grilla den direkt eller indirekt.
Metod Beskrivning
Direkt Lägg maten direkt ovanför en
tänd brännare, ställ in
brännaren på ett högt läge och
låt locket vara öppet.
334
Temperatur
45–49,5 °C
50–54,5 °C
55–59,5 °C
60–64,5 °C
65–69,5 °C
79–100 °C
79–100 °C
lägre värme ställer
Användning
För att bryna
kött och
grönsaker
Metod
Indirekt
1
Vid grillning under stängt lock bör du alltid hålla ett öga på
lockets termometer och se till att produkten inte blir för
varm. Läs "11.5 Bevakning av temperaturen".
11.4 Grillning med stängt lock
Att stänga locket när du grillar har några viktiga fördelar:
• Grillens temperatur är högre och håller sig mer beständig.
• Du kortar ner matens tillagningstid och håller maten
saftigare.
• Du minskar höga lågor och sparar gas.
1
Vid grillning under stängt lock bör du alltid hålla ett öga på
lockets termometer och se till att produkten inte blir för
varm. Läs "11.5 Bevakning av temperaturen".

11.5 Bevakning av temperaturen

Din produkt har starka brännare, och därför blir den snabbt varm.
Du kan hålla en jämn temperatur. När du däremot grillar med
locket stängt måste du se till att produkten inte blir för varm. Titta
då och då på lockets termometer och ha följande riktlinjer i
åtanke:
• En normal tillagningstemperatur är ungefär 210 °C. Vid högre
temperaturer kan droppande och ansamlat fett antändas.
• Temperaturen bör aldrig vara högre än 300 °C i längre än fem
minuter. Det kan skada produkten och förstöra produktens
form.
1
Om produkten blir för varm ska du kyla ner den genom att
öppna locket och ställa in brännarna på ett lägre läge.
11.6 Optimal användning av värmen
Det är varmare i mitten av skålen än ute på sidorna. För att du ska
kunna använda den varmaste delen så bra som möjligt så har
produkten grillgaller i olika storlekar. Följande ingår:
• Ett stort grillgaller som placeras i mitten av skålen.
du in
• Två mindre grillgaller som placeras på skålens sidor.
Om du placerar grillgallren på rätt sätt i skålen och tänder alla
brännare, så värms hela det mittersta grillgallret upp till maximal
värme. På sätt utökar du skålens varmaste del, och du kan på ett
optimalt sätt använda din produkts grillyta.
11.7 Ta vara på värmeområdena
När alla brännare är tända så fördelar brännarhöljena värmen så
jämnt som möjligt över grillen. Trots den jämna värmen är vissa
områden ändå varmare än andra. Du kan ta vara på de
värmeområdena för att grilla din mat på bästa möjliga sätt:
www.barbecook.com
Beskrivning
Lägg maten bredvid en tänd
brännare, ställ in brännaren på
ett medelhögt/lågt läge och låt
locket vara stängt.
Användning
För att tillaga
brynt kött