Russell Hobbs 18036-56 Instructions Manual page 57

mantequilla / grasa
Estos ingredientes suavizan la masa, potencian el sabor y retienen humedad, lo que hace que el
pan se mantenga fresco más tiempo. Se puede utilizar margarina o aceite de oliva en lugar de la
mantequilla, pero son menos eficaces.
No utilice mantequilla de bajo contenido en materia grasa.
azúcar
El azúcar alimenta a la levadura, añade sabor, textura y ayuda a dorar la corteza. Algunos sobres
de levadura no necesitan azúcar como agente activador.
Puede utilizar miel, sirope o melaza en lugar de azúcar, con tal de que ajuste el ingrediente
líquido para compensar.
No utilice endulzantes artificiales.
sal
La sal aporta sabor, y ayuda a controlar la levadura, para impedir que el pan se eleve demasiado
y luego se caiga.
huevos
Los huevos enriquecen el pan y lo hacen más nutritivo, añaden color y aportan estructura y
textura. Si añade huevos, ajuste los otros ingredientes líquidos.
hierbas y especias
Pueden añadirse al principio junto con los ingredientes principales.
Canela seca, jengibre, orégano, perejil y albahaca añaden sabor e interés. Utilice cantidades
pequeñas (una cucharada de café).
Las hierbas frescas como el ajo y el cebollino pueden contener líquido suficiente como para
alterar el equilibrio de la receta, así que ajuste el contenido de líquido.
nueces, pasas, etc.
La fruta seca y las nueces deben estar muy picadas; el queso debe rallarse; el chocolate debe ir
desmenuzado en fragmentos pequeños, no en pedazos grandes. No añada mucha cantidad, ya
que es posible que el pan no se eleve.
Cuando utilice fruta fresca y nueces, tal vez necesite ajustar el ingrediente líquido para
compensar.
C ALMACENAR PAN
Guarde el pan durante un par de días a temperatura ambiente en una bolsa de polietileno y
comprímala para quitar el exceso de aire.
Para congelar el pan, déjelo enfriar, póngalo en una bolsa de polietileno, extraiga el aire de la
bolsa y a continuación séllela.
No ponga el pan en el frigorífico. Las reacciones químicas que hacen que el pan se ponga rancio
se activan mejor en la temperatura del frigorífico.
C TEMPERATURA DE LA COCINA
La panificadora funciona mejor en una cocina con una temperatura entre 15-34°C.
C CORTES EN EL SUMINISTRO ELÉCTRICO
Si el corte eléctrico dura menos de 7 minutos, la panificadora lo compensará.
Si el corte eléctrico dura más de 7 minutos, el programa fallará.
Desenchufe, vacíe y limpie la panificadora.
C MENSAJES DE ERROR
Si el aparato está demasiado caliente, la pantalla mostrará un mensaje de error.
Se presentan como una serie de letras o números.
Para detener la panificadora, pulse el botón I, durante 2 segundos.
Deje enfriar la panificadora e inténtelo de nuevo.
Si no funciona, y no se produce el recalentamiento del aparato, entonces está roto.
57