Russell Hobbs 18036-56 Instructions Manual page 151

4 Niektóre przepisy, aby przyspieszyć proces, wymagają wody w temperaturze skóry ręki (to
jest 35°C-50°C/95°F-122°F). W tej temperaturze dobrze się zachowują tylko drożdże szybko
działające.
5 W przypadku stosowania regulatora czasowego, nie należy używać mleka.
masło/tłuszcz
Sprawiają one, że ciasto jest delikatne, poprawiają smak i zatrzymują wilgoć, co sprawia, że
chleb zachowuje dłużej świeżość. Zamiast masła można użyć margaryny lub oliwy, ale są one
mniej skuteczne.
Nie używaj niskotłuszczowych mas do smarowania.
cukier
Cukier odżywia drożdże, dodaje smaku, struktury i wpływa na brązowienie skórki. Niektóre
drożdże do aktywacji nie potrzebują cukru.
Można używać miód, syrop lub melasę, zamiast cukru, pod warunkiem odpowiedniego
zrównoważenia składników płynnych.
Nie używaj słodzików.
sól
Sól dodaje smaku, reguluje tempo działania drożdży, zapobiega zjawisku, że ciasto rośnie zbyt
szybko i potem opada.
jaja
Jaja czynią pieczywo bogatsze i pożywniejsze, dodają koloru i dobrze wpływają na jego
strukturę i konsystencję. Jeśli dodajesz jaja, dostosuj pozostałe płynne składniki.
zioła i przyprawy
Mogą być dodawane na początku, razem z głównymi składnikami.
Suszone cynamon, imbir, oregano, pietruszka i bazylia dodają smaku i charakteru. Stosuj je w
małych ilościach (łyżeczka).
Świeże zioła, takie jak czosnek i szczypiorek mogą zawierać wystarczającą ilość płynu, aby
zakłócić równowagę receptury. Dostosuj zawartość płynu.
orzechy, rodzynki, itp.
Suszone owoce i orzechy powinny być drobno posiekane, ser powinien być starty; czekolada w
postaci wiórków nie grudek. Nie dodawaj za dużo, mogą powstrzymać wzrost ciasta.
Jeśli dodajesz świeże owoce i orzechy, odpowiednio zrównoważ składniki płynne.
C PRZECHOWYWANIE CHLEBA
Chleb może być przechowywany w temperaturze pokojowej przez kilka dni, w torbie
polietylenowej, z której usunięto powietrze.
Aby zamrozić chleb, ostudź go, umieść w torbie polietylenowej, wyssij całe powietrze z torby, a
następnie zamknij .
Nie wkładaj chleba do lodówki. Reakcje chemiczne powodujące czerstwienie chleba zachodzą
najszybciej w temperaturze lodówki.
C TEMPERATURA W KUCHNI
Urządzenie działa najlepiej w kuchni o temperaturze 15-34°C (59-93°F).
C PRZERWA W ZASILANIU
Jeśli przerwa w zasilaniu trwa krócej niż 7 minut, urządzenie samo koryguje czas i kontynuuje
działanie.
Jeśli przerwa w zasilaniu trwa dłużej niż 7 minut, program nie zadziała.
Odłącz, opróżnij i oczyść urządzenie.
C KOMUNIKATY BŁĘDU
Jeżeli urządzenie jest zbyt gorące, na wyświetlaczu pojawi się komunikat o błędzie.
Mają postać wyrazów z liter i/lub cyfr.
Aby wyłączyć urządzenie, naciśnij przycisk I i przytrzymaj go przez 2 sekundy.
151