Russell Hobbs 18036-56 Instructions Manual page 48

3 Se la parte interna della pala si è bloccata con la farina, immergere in acqua calda, poi pulire
con uno stuzzicadenti di legno.
4 Passare su tutte le superfici un panno pulito inumidito.
5 Lavare a mano cestello e pala, sciacquare e asciugare.
` Queste parti sono lavabili in lavastoviglie.
6 Mettere la pala a parte, in uno scompartimento dello scola-posate.
7 Se si usa la lavastoviglie, l'ambiente estremo al suo interno altera le finiture superficiali.
8 Il danno dovrebbe essere solo estetico e non dovrebbe modificare l'operatività
dell'apparecchio.
C RICETTA
1 Molti fattori esterni influiscono sul sapore e la consistenza del vostro pane (ad es. il tipo di
lievito, il tipo di farina, il tipo di zucchero, la temperatura della cucina, la pressione costante
dell'aria e l'altezza sopra il livello del mare).
2 Le ricette fornite sono state ideate appositamente per questo apparecchio.
3 Se si vogliono fare delle prove, utilizzare le ricette come guida, assaggiare i risultati e
prendere appunti.
4 È meglio cambiare soltanto una cosa alla volta in modo da capire a cosa è dovuto il risultato
ottenuto.
5 Se si hanno già delle ricette di pane, o si trovano ricette in altre pubblicazioni, paragonarle
alle ricette date del presente manuale, per scoprire quale programma provare per primo,
quindi fare delle prove fino a quando si raggiungeranno i risultati desiderati.
6 Fare attenzione alle quantità quando si utilizzano altre ricette. Per la prima prova, non
superare un quarto di livello del cestello, in ogni caso non superare un terzo. Se si riempie
troppo il cestello, gli ingredienti possono bruciarsi sull'elemento e bloccare la trasmissione.
7 È importante aggiungere gli ingredienti nell'ordine corretto.
8 Noi li abbiamo numerati, per rendere tutto più facile.
C PROBLEMI
il pane è sprofondato
L'impasto potrebbe essere troppo umido. Ridurre leggermente il liquido previsto dalla ricetta.
Se è stata utilizzata della frutta, potrebbe non essere stata asciugata bene.
Lasciando il pane nel cestello mentre si raffredda, l'umidità liberata durante la cottura può
tornare nuovamente nel pane.
La farina potrebbe essere stata macinata in modo troppo grossolano. Provare ad utilizzare farina
più fine.
il pane non è aumentato di volume
Le quantità degli ingredienti era errata - la precisione è molto importante.
Il lievito è stantio - controllare la data di scadenza.
il cuore del pane è troppo umido
L'impasto potrebbe essere troppo umido.
La farina potrebbe essere troppo pesante. Questo problema può verificarsi con segale, crusca e
farine integrali. Sostituire parte della farina pesante con farina bianca.
il pane si è gonfiato troppo
Forse è stato utilizzato troppo lievito, provare a ridurlo leggermente.
Troppo zucchero può fare attivare il lievito troppo velocemente e fare aumentare troppo il
volume del pane. Cercare di ridurre la quantità di zucchero. Se si aggiungono ingredienti dolci/
zuccherati quali frutta secca, miele o melasse, ridurre la quantità di zucchero per compensare.
L'impasto potrebbe essere troppo umido. Ridurre leggermente il liquido previsto dalla ricetta.
Se è stata utilizzata della frutta, potrebbe non essere stata asciugata bene.
Utilizzare una farina più grossolana. La farina fine richiede meno lievito rispetto allo stesso tipo
di farina macinata grossolanamente.
48