Weber Go-Anywhere Owner's Manual page 55

unterhalb vom Grillgut auf dem Kohlerost angeordnet. Die Hitze
steigt nach oben, zirkuliert um das Grillgut und wird durch den
aufgesetzten Decke reflektiert. Das Grillgut wird langsam und
gleichmäßig von allen Seiten gegart. Das Grillgut muss nicht
gedreht werden.
HINWEIS: Bei Fleisch, das länger als eine Stunde Garzeit benötigt,
muss bei Bedarf weitere Holzkohle an den Seiten hinzugegeben
werden (siehe folgende Tabelle).
1. Öffnen Sie alle Lüftungsschieber.
2. Verwenden Sie den mitgelieferten Portionierer (C) um die
benötigte Menge an Holzkohle oder Briketts abzumessen. (siehe
folgende Tabelle) Füllen Sie die empfohlene Menge an Holzkohle
oder Briketts in die Mitte des Holzkohlerostes oder in den
Anzündkamin Rapidfire von Weber.
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3. Zünden Sie die Holzkohle an. Lassen Sie den Deckel offen,
bis die Holzkohle leicht mit grauer Asche überzogen ist (ca.
30 Minuten). (Wenn Sie zum Anzünden der Holzkohle den
Anzündkamin Rapidfire von Weber
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die unteren Aluminiumslüftungsschieber, bevor Sie die heiße
Holzkohle auf den Holzkohlerost schütten. Platzieren Sie die
empfohlene Menge Holzkohle an jeder Seite des Holzkohlerosts.
Vergessen Sie nicht, nach dem Einfüllen der Holzkohle die
Belüftungsschieber wieder zu öffnen.)
4. Lassen Sie zwischen der Glut ausreichend Platz für eine
Tropfschale.
5. Positionieren Sie den Grillrost über der Glut.
6. Legen Sie das Grillgut direkt über der Tropfschale auf den
Grillrost.
7. Schließen Sie den Deckel (Deckellüfter und Lüftungsöffnung am
Kessel geöffnet). In der Grillanleitung in dieser Broschüre finden
Sie empfohlene Garzeiten.
RICHTLINIE ZUm mESSEN UND HINZUFÜGEN VON HOLZKOHLE FÜR DIE INDIREKTE GARmETHODE
Durchmesser des Grills
Go-Anywhere
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Smokey Joe 37 cm
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Jumbo Joe 47 cm
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Compact Kettle 47 cm
Compact Kettle 57 cm
Kettles 47 cm
Kettles 57 cm
Kettles 67 cm
Performer 57 cm
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GAREN mIT DEm HOLZKOHLEGRILL
INDIREKTE mETHODE
Die Indirekte Methode
empfiehlt sich für Speisen,
die länger als 25 Minuten
Garzeit benötigen oder die so
zart sind, dass sie bei einer
direkten Methode austrocknen
oder anbrennen würden.
Beispiele sind Bratenstücke,
Geflügelstücke mit Knochen
und ganze Fische sowie zarte
Fischfilets. Beim indirekten
Grillen wird die Glut seitlich
verwenden, schließen Sie
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Briketts
Briketts zum
Briketts für Nachfüllen für jede
die erste Stunde weitere Stunde
(pro Seite) (pro Seite)
6 Briketts 2 Briketts
7 Briketts 5 Briketts
15 Briketts 7 Briketts
15 Briketts 7 Briketts
20 Briketts 7 Briketts
15 Briketts 7 Briketts
20 Briketts 7 Briketts
30 Briketts 8 Briketts
20 Briketts 7 Briketts
Holzkohle aus Buchenholz
Holzkohle zum
Holzkohle für die Nachfüllen für jede
erste Stunde weitere Stunde
(pro Seite) (pro Seite)
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer ¼ Portionierer
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer ¼ Portionierer
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
¾ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
C
Holzkohle aus gemischtem Holz
Holzkohle zum
Holzkohle für die Nachfüllen für jede
erste Stunde weitere Stunde
(pro Seite) (pro Seite)
¼ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer ¼ Portionierer
¼ Portionierer 1 Hand voll
¼ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
¾ Portionierer 1 Hand voll
½ Portionierer 1 Hand voll
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