Conseils Utiles; Conseils De Sécurité Alimentaire - Weber Go-Anywhere Owner's Manual

 N'essayez pas de limiter les flambées ni d'éteindre le charbon à
l'aide d'eau. Le cas échéant, un endommagement du revêtement
en émail risquerait de se produire. Fermez légèrement les
clapets d'aération inférieurs et posez le couvercle sur la cuve de
cuisson.
 Éteignez le charbon une fois la cuisson terminée. Fermez tous
les clapets d'aération après avoir placé le couvercle sur la cuve
de cuisson.
 Portez toujours des gants pour barbecue lorsque vous cuisinez,
ajustez les clapets d'aération, ajoutez du charbon et manipulez le
thermomètre ou le couvercle.
 Utilisez des ustensiles à barbecue appropriés à longs manches
résistants à la chaleur.
 Certains modèles sont dotés du guide-couvercle Tuck-Away™.
Le guide-couvercle Tuck-Away™ vous permet de ranger le
couvercle lorsque vous vérifiez la cuisson de vos aliments ou les
retournez. N'utilisez pas le guide-couvercle Tuck-Away™ comme
poignée pour soulever ou déplacer le barbecue. Sur les modèles
sans guide-couvercle Tuck-Away™, utilisez le crochet situé à
l'intérieur du couvercle pour accrocher ce dernier sur le côté de
la cuve du barbecue. Ne posez pas un couvercle chaud sur un
revêtement de sol ou de l'herbe. Ne suspendez pas le couvercle à
la poignée de la cuve.
 Ne déposez jamais de charbon chaud à un emplacement
dangereux (risque d'incendie ou de piétinement). Ne jetez jamais
les cendres et le charbon avant leur extinction complète. Ne
rangez pas le barbecue avant l'extinction complète des cendres
et du charbon.
CONSEILS DE SÉCURITÉ ALImENTAIRE
• Ne décongelez pas la viande, le poisson ou la volaille à
température ambiante. Faites-les décongeler au réfrigérateur.
• Lavez-vous correctement les mains à l'eau chaude savonneuse
avant de préparer un repas et après toute manipulation de
viande, volaille et poisson frais.
• Ne placez jamais des aliments cuits sur une assiette ayant été en
contact avec des aliments crus.
• Lavez à l'eau savonneuse puis rincez toutes les assiettes et les
ustensiles de cuisine ayant été en contact avec des viandes ou du
poisson crus.
CONSEILS POUR DES GRILLADES PARFAITES
En appliquant les conseils ci-après, tout se passera bien, y compris
votre repas !
• Cuisson directe ou indirecte, ou mélange des deux ? Lisez la
recette et recherchez les instructions relatives à la préparation
de votre barbecue. La cuisson peut être réalisée de deux façons
dans un barbecue Weber : via la méthode directe et via la
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méthode indirecte. Reportez-vous aux pages suivantes pour
obtenir des instructions spécifiques.
• N'essayez pas de gagner du temps en plaçant vos aliments sur
un barbecue qui n'est pas prêt. Laissez le charbon brûler jusqu'à
ce qu'il soit recouvert d'une pellicule de cendres gris clair
(laissez les clapets d'aération ouverts de façon à éviter que le feu
ne s'éteigne).
• Une légère application d'huile vous permettra de faire dorer les
aliments de façon homogène et de les empêcher de coller à la
grille de cuisson. Appliquez toujours l'huile sur les aliments (à
l'aide d'une brosse ou d'un vaporisateur), pas sur la grille de
cuisson.
• Assurez-vous qu'il y a suffisamment de place pour les aliments
sur le barbecue lorsque le couvercle est abaissé. L'espacement
idéal entre les aliments et le couvercle est de 2,5 cm.
INFORmATIONS DE SÉCURITÉ

CONSEILS UTILES

 Éloignez de la zone de cuisson les liquides et vapeurs
inflammables (essence, alcool, etc.) ainsi que tout matériau
combustible.
 Manipulez et rangez les dispositifs d'allumage électrique chauds
avec prudence.
 Maintenez les câbles et les cordons électriques à l'écart des
surfaces chaudes du barbecue et des zones de passage.
 La consommation d'alcool, de médicaments et/ou de drogues
risque de limiter la capacité de l'utilisateur à monter et à utiliser
correctement le barbecue.
 Ce barbecue Weber n'est pas conçu pour une installation dans
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un véhicule de loisir ou un bateau.
 Ce barbecue n'est pas conçu pour être utilisé comme radiateur
et ne doit jamais servir à cette fin.
 ATTENTION
 ATTENTION ! Ne pas utiliser d'alcool, d'essence ou tout autre
liquide analogue pour allumer ou réactiver le barbecue.
 Le tapissage de la cuve de cuisson avec du papier aluminium
provoquerait une obstruction du flux d'air. Utilisez plutôt une
barquette en aluminium pour recueillir les jus des viandes avec
la méthode de cuisson indirecte.
 L'utilisation d'objets acérés pour le nettoyage de la grille
de cuisson ou le retrait des cendres provoquerait un
endommagement de la finition.
 L'utilisation de nettoyants abrasifs sur les grilles de cuisson ou le
barbecue même provoquerait un endommagement de la finition.
 L'intégralité du barbecue doit être nettoyée de façon périodique.
• Utilisez une spatule et une pince, mais pas une fourchette. Vous
avez probablement vu des personnes percer leur viande avec des
fourchettes, mais cela provoque l'écoulement des jus et la perte
des saveurs et un risque de dessèchement des aliments.
• Résistez à la tentation de soulever le couvercle toutes les
minutes pour vérifier la cuisson de votre repas. La chaleur
s'échappe à chaque fois que vous soulevez le couvercle et le
temps de cuisson est ainsi prolongé.
• Pour retirer le couvercle du barbecue en cours de cuisson,
soulevez-le latéralement plutôt que tout droit. Si vous le soulevez
tout droit, une aspiration risque d'être créée, ce qui pourrait
exposer vos aliments à des cendres.
• Vous pourrez contrôler les phénomènes de flammèches, réduire
le temps de cuisson et obtenir de meilleurs résultats avec le
couvercle abaissé.
• Sauf en cas d'instruction contraire, retournez vos aliments une
seule fois.
• Résistez à la tentation d'aplatir les aliments tels que la viande
hachée à l'aide d'une spatule. Vous ne ferez qu'en extraire les
délicieuses saveurs.
ENTRETIEN AISÉ DU BARBECUE
Optimisez la durée de vie de votre barbecue Weber
un nettoyage approfondi une fois par an.
C'EST TRÈS SIMPLE :
• Assurez-vous que le barbecue et le charbon sont complètement
refroidis.
• Retirez la grille de cuisson et la foyère.
• Retirez les cendres.
• Nettoyez votre barbecue avec un détergent doux et de l'eau.
Rincez abondamment à l'eau claire et essuyez.
• Il n'est pas nécessaire de laver la grille de cuisson après chaque
utilisation. Décollez simplement les résidus d'aliments à l'aide
d'une brosse à laiton ou d'aluminium froissé, puis essuyez la
grille avec du papier absorbant.
en procédant à
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