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Programme « Brunir »
Cette fonction permet de brunir les aliments avant la cuisson proprement dite.
À moins d'indication contraire dans votre recette, fait brunir la viande rouge et
la viande de volaille pour obtenir une saveur et une texture optimales. Séchez
vos aliments avec du papier essuie-tout avant de les brunir. Pour de meilleurs
résultats, veiller à ce que votre huile de cuisson soit bien chaude avant d'ajouter
la viande ou la volaille. Brunissez les aliments par petites quantités plutôt qu'en
une seule fois, pour maintenir l'huile à la bonne température et faire rissoler les
aliments de manière uniforme.
1. Disposez le récipient de cuisson amovible à sa place.
2. Ajoutez la quantité d'huile indiquée dans la recette.
3. Appuyez sur le bouton BRUNIR (BROWN). L'affichage numerique se mettra
automatiquement a 00:30 minutes. Vous pouvez ajuster le temps dans des
intervalles d'une minute, en apuyant encore des fois sur BROWN, depuis la
position initiale de 00:30 minutes. Ne mettez pas le couvercle sur l'appareil.
4. Une fois avoir selectionne le temps desire, appuyez sur START/ STOP.
5. Après une minute de chauffage préalable, ajoutez vos aliments et commencez
à les faire brunir.
6. Une fois que vous avez fait brunir toutes vos portions, appuyez sur le bouton
MARCHE / ARRÊT (START/STOP) pour arrêter la fonction de rissolement.
7. Vous pouvez désormais choisir l'un des programmes de cuisson désirés:
sous pression; cuisson lente, selon les indications de la recette. Suivez les
indications de chaque programme.
Programme de Minuterie
Cette fonction permet de programmer la mise en marche de la cuisson jusqu'à
huit heures à l'avance, par tranches d'une demi-heure. Vous pouvez utiliser cette
fonction avec les programmes suivants : cuisson lente, cuisson à pression élevée
ou basse.
ATTENTION: NE LAISSEZ PAS DE PRODUITS PÉRISSABLES (VOLAILLES,
VIANDES, POISSON, FROMAGE ET AUTRES PRODUITS LAITIERS) À
TEMPÉRATURE AMBIANTE PENDANT PLUS DE DEUX (2) HEURES – OU
PENDANT PLUS D'UNE HEURE QUAND LA TEMPÉRATURE AMBIANTE EST
SUPÉRIEURE À 90 °F (32 °C). QUAND VOUS PRÉPAREZ CES ALIMENTS, NE
REPORTEZ PAS LE DÉBUT DE LA CUISSON DE PLUS D'UNE À DEUX HEURES
D'AVANCE.
Slow Cooker Express Manual.indd Sec2:46
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12/20/12 10:04 PM
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