Pistas Y Consejos - Fagor express User Manual

Pistas y Consejos

Para asegurarse el mejor resultado cuando esté cocinando a presión, utilice
siempre al menos 8 oz. de agua o líquido en sus recetas para crear suficiente
vapor para producir presión.
Cuando utilice los niveles de alta y baja presión, el temporizador no debería
contar hacia atrás hasta que haya suficiente presión. Si después de un tiempo
razonable el reloj no ha comenzado a contar hacia atrás, puede significar una de
estas tres cosas:
No ha pulsado en el marcador un programa de presión.
La junta no ha sido ajustada adecuadamente dentro de la tapa.
No hay suficiente líquido para cocinar.
Cuando cocine a presión, si no está seguro sobre el tiempo de cocción, es mejor
estimar para poco hecho y utilizar el método de liberación rápida para abrir la olla
y comprobar si se necesita un tiempo adicional.
Nunca llene la olla más de 2/3 de su capacidad máxima. La olla debe tener
espacio suficiente dentro de la unidad para generar vapor o la comida no se
cocinará adecuadamente. Si está cocinando comidas que aumentan de tamaño
mientras son cocinadas, no llene más de la mitad de la capacidad máxima.
Si el circuito eléctrico tiene sobrecarga con otros electrodomésticos, su olla
puede que no funcione. La olla deber ser utilizada siempre en un circuito eléctrico
separado.
La carne más dura y menos cara es más adecuada para el programa de cocinado
a presión porque cocinar a presión rompe las fibras y consigue resultados más
tiernos.
La fruta fresca debe ser cocinada a baja presión.
Añada una cucharada sopera de aceite al agua para reducir la cantidad de
espuma producida por las arvejas secas.
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