Rival K.C. Smoker Owner's Manual And Cookbook page 33

Costillas Cortas Asadas a
la Pimienta
6-9 libras de costillas cortas
1 / cucharadita de pimienta negra recién molida
4
2 cucharaditas de sal
15 dientes de ajo, picados
5 latas (14 1 / onzas c/u) de caldo de carne
2
1 taza de vino tinto (opcional)
1. Frote todos los lados de las costillas con pimienta y ajo. Espolvoréelas
con sal.
2. Cocínelo en stovetop en colmo medio hasta que marrón. Coloque las
costillar en cacerola de la asación. Vierta el caldo sobre costillar.
3. Coloque la tapa, disminuya la temperatura a 300 °F/150 °C y cocínelas
hasta que estén tiernas (de 2 a 2
Asado de Cerdo
4 a 5 libras de lomo de cerdo
4 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
1
/ cucharadita de pimienta
2
1 / taza de aderezo italiano
2
1 / taza de salsa Worcestershire
4
1. Coloque el lomo en la parrilla. Presione el ajo picado sobre la
superficie del lomo.
2. Coloque el estante dentro del ahumador/asador.
3. Mezcle la salsa italiana e inglesa. Cepille el lomo con el adobo.
4. Coloque la tapa y cocínelo a 350 °F/175 ºC durante 2 a 2
hasta que se haga.
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1 / horas).
2
1 / horas o
2
Salsa para Pastas
1 lata (48 onzas) de jugo de tomate
4 latas (28 onzas) de tomates picados
2 latas (12 onzas c/u) de extracto de tomate
2 cucharadas de salsa inglesa
6 tazas de agua
5 dientes de ajo, picados
1 / taza de hojas de albahaca
3
1 / taza de hojas de orégano
4
1 1 / cucharadas de perejil
2
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta
1. Agregue todos los ingredientes en un tazón para horno, mezclando
bien para que se combinen.
2. Coloque el estante en la bandeja asadora. Coloque el tazón para
horno sobre el estante.
3. Tápelo, cocínelo a 350 °F/175 ºC por 3-4 horas hasta que se espese,
agregando las albóndigas durante la última hora o 1
ocasionalmente.
1 / horas. Mezclar
2
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