Rival K.C. Smoker Owner's Manual And Cookbook page 23

CÓMO SE UTILIZA (cont.)
6. Gire la perilla del ahumador a ON y la de TEMPERATURA a la
temperatura sugerida en la receta. Se encenderán ambas luces
indicadoras. El rango de temperatura para ahumar es desde 225
°F/108 °C hasta 300 °F/150 °C.
7. Permita que se cocinen los alimentos. Utilice la tabla de ahumado
de la página 13 para el tiempo aproximado de cocción. (La tabla se
basa en temperaturas ambientes por encima de los 60 °F/15 °C. En
ambientes más fríos deberá aumentar el tiempo de cocción. También
deberá incrementar los tiempos de cocción para altitudes de más de
3500 pies).
NOTA: Es normal que salga humo y olor a quemado del ahumador/
asador. El humo aparecerá cerca de los 30 minutos de haber
empezado a cocinar y puede disminuir luego de la primera hora. No
agregue más trocitos de madera.
8. Luego de transcurrido el tiempo recomendado de cocción, quite la
tapa y revise si la comida se cocinó correctamente.
ADVERTENCIA: El ahumador/asador está caliente. Utilice siempre guantes
para horno o agarraderas y quite la tapa con cuidado para dejar escapar
el vapor y el humo hacia un costado.
NOTA: Para mayor precisión, utilice un termómetro para carnes al
verificar si está cocida. Coloque la zonda del termómetro en la parte más
gruesa de la carne.
Si la carne no está hecha, vuelva a colocar la tapa y continúe verificando
cada 30 minutos de cocción. Cuando la carne esté hecha, gire la perilla
del ahumador a OFF, la de temperatura a OFF y desenchufe la unidad.
Quite la carne del estante.
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CÓMO SE UTILIZA (cont.)
Asado
1. Coloque la bandeja colectora/de agua dentro de la bandeja asadora y
agréguele agua para mantener la comida húmeda mientras se cocina
(vea la Figura 4).
2. Coloque el estante dentro de la olla asadora. Coloque la comida en el
estante y póngale la tapa (vea la Figura 5).
3. Enchufe el cable en un tomacorriente de 120 voltios de CA
con conexión a tierra. Verifique que el tomacorriente sostenga
firmemente al enchufe y que no presente corrosión.
ADVERTENCIA: Para asegurar la protección constante contra descargas
eléctricas, use un tomacorriente con buena conexión a tierra. NO
utilice el ahumador/asador en la lluvia o sobre una superficie mojada.
NO UTILICE UN CABLE DE EXTENSIÓN HOGAREÑO COMÚN CON ESTE
PRODUCTO. Use únicamente un cable de alta capacidad calibre 14 de
3 conductores y de no más de 12 pies de largo.
4. Gire la perilla de temperatura a la temperatura sugerida en la receta.
Se encenderá el indicador luminoso de la derecha. El rango de
temperatura para asar es desde 300 °F/150 °C hasta 350 °F/175 °C.
5. Permita que se cocinen los alimentos. Utilice la tabla de asado de la
página 14 para el tiempo aproximado de cocción. (La tabla se basa en
temperaturas ambientes por encima de los 60 °F/15 °C. En ambientes
más fríos deberá aumentar el tiempo de cocción. También deberá
incrementar los tiempos de cocción para altitudes de más de 3500
pies).
6. Luego de transcurrido el tiempo recomendado de cocción, quite la
tapa y revise si la comida se cocinó correctamente.
ADVERTENCIA: El ahumador/asador está caliente. Utilice siempre guantes
para horno o agarraderas y quite la tapa con cuidado para dejar escapar
el vapor y el humo hacia un costado.
NOTA: Para mayor precisión, utilice un termómetro para carnes al
verificar si está cocida. Coloque la zonda del termómetro en la parte más
gruesa de la carne.
Si la carne no está hecha, vuelva a colocar la tapa y continúe verificando
cada 30 minutos de cocción. Cuando la carne esté hecha, gire la perilla
de temperatura a OFF y desenchufe la unidad. Quite la carne del estante.
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