Kenmore 61011 Owner's Manual page 64

Hornear
(continuaci6n)
Guias para hornear
Cuando use masas ya preparadas para hornear, siga los
pasos de la receta o las instrucciones del paquete para
obtener mejores resultados.
Galleticas dulces
Cuando hornee gaUeticas
dulces, las rarteras de
hornear planas (las que
no tienen lados)
producen galleticas con
una mejor apariencia.
Las galleticas que se
horneen en bandeja con
pequefios costados que las rodean puedan tener bordes
rail oscuros y se tostan muy ligeramente o con un
color p_lido.
No utilice una hoja de hornear tan grande que
toque las paredes o la puerta del homo.
Para mejores resultados, meta en el homo s6Io una
hoja de homear a la vez.
Tortas
Para obtener mejores resultados, homee las tortas en
bandejas ilperas, de color oscuro u opacas, que producen
u.na corteza mAs dorada y tostada. AI homear las tortas
congeladas que vienen en recipientes de papel de
aluminio deberfin colocarse sobre tma tartera de aluminio,
ya que la superficie brillante de! papel de atuminio refleja
e! calory lo aleja de la corteza de la torta; la tartera de
aluminio ayuda a retenerlo.
Pasteles
Cuando hornee pasteles, tenga en cuenta que los
moldes dobtados o combados provocar_in un homeado
disparejo y productos con una forma inadecuadao Un
pastel que se hornee en un molde m_is grande que el
que recomienda la receta, por lo general quedaril rail
crujiente, delgado y seco de 1o que deberh. Si se
hornea en un molde rail pequefio que el
recomendado, puede quedar crudo y la masa puede
desbordarse. Veriflque ta receta para asegurarse de que
el tamafio del molde que use sea el recomendadoo
Papel de aluminio
Nunca cubra tma
parrilla completamente
con papel de alumlnio.
Esto perturbar_ la
circtflaci6n del calory
evitar_i que se obtengan
buenos resultados al
hornear. Una hoja de
papel aluminio mils pequefia se puede usar para
recolectar las salpicaduras, poni_ndola en una parfilla
rail baja que est_ unas cuantas pulgadas por debajo de
los alimentos.
No eche miraditas
Fije el contador de tiempo para el tiempo esdmado de
cocci6n y no abra la puerta del homo para mirar a los
alimentos. Ia mayorfa de las recetas le dan tiempos
mlnimos y mfi.ximos para hornear, tal como "hornee de
30 a 40 minutos."
NO abra la puerta del homo hasra que haya
transcurrido el tiempo minimo_ El abrir frecuentemente
la puerta del homo durante el tiempo de cocci6n har_
que el calor se escape y protongarll el tiempo requerido
pare hornear. Esto tambidn afectar_ el resultado final
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