La Levure (Four Auxiliaire) - Thermador PRD304EHU Care And Use Manual

PREHEATING HEATING CLEANING LEFT OVEN
OFF
LIGHT Q BAKE
® •
Figure 22 : Boutons de commande du four
La levure (Four auxiliaire)
Four auxiliaire (modele
La fonction ,_Proof _ (Levage) fournit I'environnement de chaleur sans deplacement
d'air necessaire pour faire lever des produits contenant de la levure.
48 po seulement)
Pour reglager le four auxiliaire
pour faire lever des pates
1. Placez le plat contenant la pate darts le petit four. Fermez la porte.
2. Selectionnez PROOF (Levage) A i'aide du seiecteur. Ne mettez pas le bouton
de commande du four A la position OFE
La temperature ideale du four pour faire lever la pate sera maintenue
jusqu'a ce que le selecteur soit place sur OFE
Le voyant du four et I'eclairage interieur du four s'allument.
Le voyant de chauffage ne s'allume pas quand le four est sur le mode
Proof.
3. Utilisez un rninuteur que vous reglerez sur le temps minimum necessaire pour
faire lever la pate.
N'ouvrez pas inutiiement ia porte du four. L'ouverture de ia porte fait baisser
la temperature de I'air se trouvant dans le four et rallonge le temps de cuis-
son.
Si vous utilisez le grand four en meme temps, le temps necessaire pour faire lever
vos pates peut se voir reduit. Verifiez votre pain plus t6t pour eviter qu'il ne leve
trop. Si vous devez utiliser le grand four pendant une duree prolongee, nous vous
recommandons de terminer d'abord le levage dans le petit four afin d'obtenir des
resultats optimaux.
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