Thermador PRD304EHU Care And Use Manual page 92

Lessteaks doivent a voiraumoins1 pod'epaisseur si laviande saignante e st
desiree. Utiliser l egrila.convection s ilessteaks ontplusde1 1/2 p od'epaisseur.
(Gril d econvection d isponible e ngrandfour.)
Tourner l esaliments uneseulefoisapresla micuisson. I In'estpasnecessaire
detourner l esaliments m inces (tranches d ejambon, filetsdepoisson, etc.).Les
tranches defoiedoivent e tretournees quellequesoitI'epaisseur.
Utiliser u neminuterie. Lareglerpourletempsminimum pourverifierlesali-
ments.
Centrer l esaliments d irectement sousI'element grilpourunmeilleur b runis-
sage.
Positions des grilles
Avant de mettre le four en circuit, placer les grilles et la lechefrite en position desir-
ee. Apres le prechauffage, centrer la lechefrite sous I'element gril.
#5 - Utiliser cette position pour griller des steaks, galettes de viande, steak de
jambon et c6telettes d'agneau de 1 po ou moins d'epaisseur. Utiliser aussi pour
brunir des aliments.
#4 - Utiliser cette position pour griller la viande de 1 1/8 po ou plus d'epaisseur,
poisson, volaille, cStelettes de porc, steak de jambon de 1 po ou plus d'epaiss-
eur.
#3 - Utiliser cette grille pour griller des morceaux ou demi poulet.
Ustensiles
Griller avec un thermometre
viande ordinaire
La lechefrite 2 pieces en porcelaine emaillee est comprise avec I'appareil. NE
PAS couvrir la grille a.fente (dessus) avec du papier aluminium.
Utiliser des casseroles en metal ou en ceramique vitrifiee pour brunir des cas-
seroles, plats principaux ou pain.
NE PAS utiliser des plats #.I'epreuve de la chaleur ou en fa_ence. Ces articles
ne peuvent convenir #. I'intense chaleur de I'element gril.
Pour determiner avec precision le degre de cuisson d'un steak ou c_telette ayant au
moins 1 1/2po d'epaisseur, utiliser un thermometre #.viande ordinaire. Inserer la
pointe dans le c6te de la viande vers le centre.
Pour steaks saignants, cuire le premier c6te #.90 °F; pour moyen ou bien cult, #.
100°F. Tourner et cuire le second c6te #. la temperature interne desiree.
Four auxiliaire (modeles 48 po)
Les aliments peuvent etre grilles sur les positions de grille no 3, 4 ou 5, selon le type
d'aliments et leur epaisseur. La position no 5 pourra etre utilisee pour faire gratiner
les aliments.
Remarque : II est impossible d'utiliser en meme temps les elements gril et cuisson. Si un est en
circuit, I'autre ne peut etre mis en circuit.
Reglage du gril ou gril a convection
Gril - four electrique
Pour regler le four a gril
ou gril a convection
Seuls les elements superieurs chauffent en mode REMARQUE: pour un bon gril-
lage, une exposition constante #.une chaleur intense elevee est requise.
1. Placer la grille en position desiree.
2. Regler le selecteur #.BROIL (gril) ou CONVECTION BROIL (gril #.convection).
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