TEFAL RK905A34 Manual page 93

закваски, висушеної сублімацією.
• Із
дотримуйтеся часу приготування, указаного в інструкції до
закваски. Ви можете знайти ці закваски в супермаркетах, аптеках і в
деяких магазинах продуктів для здорового харчування.
• З нещодавно приготованого вами йогурту — він має бути
натуральним
культивуванням. Після п'яти процедур культивування використаний
йогурт втрачає активні ферменти й тому може давати йогурт
менш густої консистенції. Після цього необхідно почати знову,
скориставшись придбаним у магазині йогуртом або закваскою,
висушеною сублімацією.
Якщо ви прокип'ятили молоко, зачекайте, доки воно охолоне до
кімнатної температури, перш ніж додавати закваску.
Занадто висока температура може негативно вплинути на
властивості закваски.
Час ферментації
• Ферментація йогурту може тривати 6–12 годин залежно від
основних інгредієнтів і результату, який вам потрібен.
Рідкий
Солодкий
6 год 7 год 8 год 9 год 10 год 11 год 12 год
• Після завершення процесу приготування йогурт необхідно
помістити в холодильник принаймні на 4 години, і він може
зберігатися в холодильнику до 7 днів.
і нещодавно
У
приготованим.
цьому випадку
Це називається
Густий
Кислий
UK
95