TEFAL RK905A34 Manual page 103

Кількість
на 2 порції
порцій:
Час
2 год 20 хв
приготування:
Температура
60–71 °C (див. таблицю, щоб налаштувати температуру відповідно до
приготування:
бажаного ступеня приготування)
Програма
«Су-від» (+ програма «Утворення скоринки/смаження»)
приготування:
• 2 стриплойн-стейки 2,5 см
Інгредієнти
ПОСЛІДОВНІСТЬ ДІЙ
1. Приправте стейки сіллю, меленим перцем і спеціями або
Крок 1
2. Покладіть стейки у вакуумний пакет або в спеціальний пакет із
Підготовка
продуктів
3. Налийте в чашу води до позначки 5. Покладіть вакуумний пакет у
Крок 2
Налаштування
4. Виберіть програму «Су-від» і встановіть температуру на 60 °C
мультиварки
5. Коли страва приготується, мультиварка подасть звуковий сигнал.
6. Злийте воду з чаші і протріть її насухо.
7. Додайте в чашу олію і оберіть програму «Утворення скоринки/
Крок 3
Завершення
8. Коли чаша нагріється, обсмажте стейк по 15–20 секунд з кожного
приготування
9. Подавайте з гарніром. Перед подачею на стіл можна полити стейк
СТРИПЛОЙН-СТЕЙК СУ-ВІД
завтовшки
ароматними травами (наприклад, розмарином).
застібкою. В останньому випадку налийте в чашу воду і, перш ніж
повністю закривати пакет, занурте його наполовину в воду, щоб
випустити повітря.
чашу. Потім закрийте кришку.
(60 °C = середнє просмаження, 66 °C= майже повне просмаження,
71 °C= повне просмаження), а час — у діапазоні від 2 до 20 годин.
смаження» на 10 хвилин. Натисніть кнопку «Старт».
боку. Обсмажуйте по одному стейку за раз. Додайте в чашу
вершкового масла і спецій (ароматних трав).
залишками соку і масла з чаші.
Заправка, спеції
• Морська сіль
• Чорний мелений перець
• Олія з авокадо (або інша олія з
високим ступенем димоутворення)
UK
105