ТЕМПЕРАТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУ-ВИД
Вид продуктов
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Лосось
Гребешки
Тигровые креветки
МЯСО
(говядина,
баранина и т. д.)
СВИНИНА
ПТИЦА
(курица, утка,
индейка и т. д.)
ОВОЩИ И
ФРУКТЫ
ЯЙЦА
• Таблица с температурой приготовления приводится в качестве
рекомендаций.
• Может потребоваться изменение температуры в зависимости от
ваших предпочтений степени готовности продуктов.
Степень
готовности
Средняя прожарка
Средняя прожарка
Средняя прожарка
Средняя прожарка
Прожарка «выше
среднего»
Полная прожарка
Полная прожарка
Слабая прожарка
Средняя прожарка
Полная прожарка
Сырое яйцо
Яйцо-болтун
Яйцо всмятку
Яйцо вкрутую
Яичница-болтунья
Температура
приготовления
60°C
60°C
60°C
60°C
63°C
71°C
> 71°C
60°C
60-63°C
80°C
84-87°C
60°C
62°C
64–75°C
71°C
75°C
RU
61