Praktische Empfehlungen - Kaiser EG 6370 User Manual

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN

Backen
Es wird empfohlen, die Gebäcke und
Kuchen auf den Backblechen zu backen,
die als Herdausrüstung mitgeliefert sind.
Wählen Sie
Backbleche. Je nach Modell verfügen die
Backöfen über 4 bzw. 5 Höhen.
Es kann auch
Kuchenformen und Backblechen gebacken
werden, die
aufzustellen sind. In diesem Fall werden
Kuchenformen
empfohlen. Solche Backformen besitzen
eine bessere
Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie
kann damit gespart werden.
Manche Gebäcke
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
Der Backofen ist vorsichtig vorzuwärmen,
nur für schwere Gebäcke, die eine ziemlich
große Masse
aufgehen. Die
aufgehen, sind in einem nur schwach
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
Beim Backofenabschalten
Gebäckqualität mit einem Holzstäbchen zu
überprüfen. (bei
Gebäck soll das aus dem Gebäck nach
dem Einstechen
Holzstäbchen trocken und sauber sein.
Nach der Backofenabschaltung sollte das
Gebäck noch 5 Minuten drin bleiben.
Gebäckparameter bei Nutzung konventioneller
Beheizung sind
zusammengefasst, und für Thermozirkulation in
der Tabelle 2.
Beim Gebrauch von Thermozirkulation ist keine
Backofenvorwärmung erforderlich.
Beim Backen mit Thermozirkulation ist Aufbacken
von Teig in der Höhe 3 von unten empfohlen, und
beim Backen in zwei Höhen gleichzeitig in der
Höhe 1 und 3.
DE
passende Höhe für
in handelsüblichen
dann auf dem
aus schwarzem
Wärmeleitfähigkeit,
sind in einem
haben und schwach
Gebäcke, die schnell
ist
gut ausgebackenem
herausgezogene
in der Tabelle
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