Praktische Empfehlungen - Kaiser EG Series User Manual

PRAKTISCHE EMPFEHLUNGEN

Backen
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Es wird empfohlen, die Gebäcke und
Kuchen in den Backblechen zu backen, die
als Herdausrüstung mitgeliefert sind.
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Es kann auch
Kuchenformen und Backblechen gebacken
werden, die
aufzustellen sind. In diesem Fall werden
Kuchenformen
empfohlen. Solche Backformen besitzen
eine bessere
Backzeit wird dadurch kürzer, die Energie
kann damit gespart werden.
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Manche Gebäcke
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
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Der Backofen ist vorsichtig vorzuwärmen,
nur für schwere Gebäcke, die eine ziemlich
große Masse
aufgehen. Die
aufgehen, sind in einem nur schwach
vorgewärmten Backofen anzuordnen.
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Beim Backofenabschalten
Gebäckqualität mit einem Holzstäbchen zu
überprüfen. (bei
Gebäck soll das aus dem Gebäck nach
dem Einstechen
Holzstäbchen trocken und sauber sein).
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Nach der Backofenabschaltung sollte das
Gebäck noch 5 Minuten drin bleiben.
Braten und Schmoren von Fleisch
Es wird folgendes empfohlen:
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Braten bzw. Schmoren von über 1 kg
Fleischstücken
Fleischstücke
zuzubereiten,
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beim Braten von Fleisch auf dem Rost wird
empfohlen, auf der niedrigsten Ebene
(unter dem Rost mit Gericht) ein Blech mit
etwas Wasser zu stellen, während der
Zubereitung wird Wasser nachgefühlt,
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zum Braten
temperaturbeständigen
werden.
DE
in handelsüblichen
dann auf dem
aus schwarzem Blech
Wärmeleitfähigkeit,
sind in einem
haben und schwach
Gebäcke, die schnell
ist
gut ausgebackenem
herausgezogene
im Backofen. Kleinere
sind auf Kochzonen
sollten Gefäße
Griffen benutzt
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Rost
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