Candy CI642SCBB Manual page 129

2. Подготовьте все ингредиенты и оборудование. Жарка с перемешиванием
должна быть быстрой. При приготовлении пищи в больших количествах,
разделите пищу на несколько меньших партий.
3. Подогрейте сковороду в течение небольшого времени и добавьте две столовые
ложки растительного масла.
4. Сначала приготовьте мясо, отложите его и оставьте в тепле.
5. Обжарьте овощи, постоянно помешивая. Когда они станут горячими,
но при этом хрустящими, настройте для зоны приготовления более
низкую температуру, верните мясо на сковороду и добавьте соус.
6. Осторожно перемешайте ингредиенты, чтобы убедиться, что они прогрелись.
7. Подавайте немедленно.
Настройки нагрева
Настройка
нагрева
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• деликатный подогрев для небольших объемов пищи
• растапливание шоколада, сливочного масла и продуктов,
которые быстро начинают подгорать
• слабое кипение
• медленный нагрев
• подогрев
• быстрое кипение
• приготовление риса
• блинчики
• пассерование
• приготовление пасты
• жарка с постоянным помешиванием
• обжарка
• доведение супа до кипения
• кипячение воды
Применение
129