Samsung NV7B411 Series User & Installation Manual page 77

Quiche Lorraine
Koostis • Küpsetis: 200 g lihtjahu, 80 g võid, 1 muna
• Täidis: 75 g rasvata peekoni kuubikuid, 125 ml koort, 125 g crème
fraiche'i, 2 klopitud muna, 100 g Šveitsi riivjuustu, soola ja pipart
Juhised Küpsetise tegemiseks pange jahu, või ja muna kaussi ning segage
pehmendamiseks, siis pange 30 minutiks külmkappi. Rullige tainas ja pange
rasvatatud keraamilisse quiche'i nõusse (25 cm läbimõõt). Torkige põhja
kahvliga. Segage muna, koor, crème fraiche, juust, sool ja pipar. Kallake
segu vahetult enne küpsetamist taignale.
Puuviljacrumble
Koostis • Täidis: 200 g jahu, 100 g võid, 100 g suhkrut, 2 g soola, 2 g kaneelipulbrit
• Puuvili: 600 g puuviljasegu
Juhised Segage kõik koostisained, kuni see on puistamiseks piisavalt mure. Laotage
puuviljasegu ahjunõusse ja pihustage purutainas peale.
Kodune pitsa
Koostis • Pitsatainas: 300 g jahu, 7 g kuivatatud pärmi, 1 spl oliiviõli, 200 ml sooja
vett, 1 spl suhkrut ja soola
• Täidis: 400 g viilutatud köögivilju (baklažaan, suvikõrvits, sibul, tomat),
100 g sinki või peekonit (hakitud), 100 g riivjuustu
Juhised Pange jahu, pärm, õli, sool, suhkur ja soe vesi kaussi ning segage
märjapoolseks taignaks. Sõtkuge mikseris või käega 5-10 minutit. katke
kaanega ja pange 30 minutiks 35 °C juures ahju kerkima. Rullige tainas
jahusel pinnal nelinurkseks ja pange alusele või pitsapannile. Määrige
tomatipüree taignale ja pange sellele sink, seened, oliivid ja tomat. Puistake
ühtlaselt juustu peale ja küpsetage.
Röstitud veisekints
Koostis 1 kg veisekintsu, 5 g soola, 1 g pipart, 3 g rosmariini ja tüümiani
Juhised Maitsestage loomaliha soola pipra ja rosmariiniga ja jätke 1 tunniks
külmikusse. Pange traatrestile. Pange ahju ja küpsetage.
Ürtidega röstitud lambakarbonaad
Koostis 1 kg lambakarbonaadi (6 tk), 4 suurt küüslauguküünt (pressitud), 1 spl
värsket tüümiani (purustatud), 1 spl värsket rosmariini (purustatud), 2 spl
soola, 2 spl oliiviõli
Juhised Segage sool, küüslauk, ürdid ja õli ning lisage lambaliha. Katke kinni ja jätke
toatemperatuurile 30 minutiks kuni tunniks.
Eesti 33