Samsung NV7B411 Series User & Installation Manual page 253

Quiche Lorraine
Ingrediente • Foitaj: 200 g făină, 80 g unt, 1 ou
• Umplutură: 75 g cubulețe de bacon fără grăsime, 125 ml smântână, 125 g
smântână maturată, 2 ouă bătute, 100 g șvaițer ras, sare și piper
Mod de Pentru a pregăti foitajul, amestecați făina cu untul și oul într-un bol până
preparare obțineți un aluat moale. Lăsați-l la frigider timp de 30 de minute. Întindeți
aluatul, ungeți forma de tartă ceramică (cu diametru de 25 cm) și așezați
aluatul în formă. Înțepați-l cu o furculiță. Amestecați oul cu smântâna,
smântâna maturată și șvaițerul și adăugați sare și piper. Turnați compoziția
pe aluat chiar înainte de a introduce forma în cuptor.
Prăjitură crumble cu fructe
Ingrediente • Topping: 200 g făină, 100 g unt, 100 g zahăr, 2 g sare, 2 g scorțișoară
• Fructe: 600 g amestec de fructe
Mod de Amestecați toate ingredientele până obțineți aluatul sfărâmicios pe care
preparare îl veți folosi ca topping. Așezați fructele într-un vas și presărați aluatul
sfărâmicios.
Pizza de casă
Ingrediente • Aluat: 300 g făină, 7 g drojdie uscată, 1 lingură de ulei de măsline, 200 ml
apă călduță, 1 lingură de sare și zahăr
• Topping: 400 g legume feliate (vinete, dovlecel, ceapă, roșii), 100 g șuncă
sau bacon (tăiat mărunt), 100 g cașcaval ras
Mod de Într-un bol, puneți făina, drojdia, sarea, zahărul și apa călduță și amestecați
preparare până obțineți un aluat moale. Frământați-l la robotul de bucătărie sau cu
mâna circa 5-10 minute. Așezați aluatul într-un vas acoperit cu un capac și
lăsați-l la dospit în cuptor timp de 30 de minute la 35 °C. Întindeți aluatul pe
blatul de lucru presărat cu făină și dați-i o formă dreptunghiulară. Așezați
blatul în tavă sau în tăvița specială pentru pizza. Întindeți sucul de roșii pe
blat și adăugați șuncă, ciuperci, măsline și roșii. Presărați uniform cașcavalul
ras și coaceți.
Friptură de mușchi de vită
Ingrediente 1 kg mușchi de vită, 5 g sare, 1 g piper, câte 3 g rozmarin și cimbru
Mod de Condimentați carnea cu sare, piper și rozmarin și lăsați-o în frigider pentru
preparare o oră. Așezați-o pe grătar. Introduceți grătarul în cuptor și preparați.
Cotlete de miel cu mirodenii la cuptor
Ingrediente 1 kg cotlete de miel (6 bucăți), 4 căței mari de usturoi (zdrobiți), 1 lingură
de cimbru proaspăt (mărunțit), 1 lingură rozmarin proaspăt (mărunțit),
2 linguri de sare, 2 linguri de ulei de măsline.
Mod de Amestecați sarea, usturoiul și mirodeniile cu uleiul și adăugați cotletele.
preparare Acoperiți cotletele cu amestecul și lăsați-le la temperatura camerei cel puțin
30 de minute până la o oră.
Română 33