Išmanusis maisto gaminimas
Kodas
Maistas
Svoris (kg)
0,3-0,5
Šaldytos
A 17
gruzdintos
0,5-0,7
bulvytės orkaitei
Paskirstykite šaldytas gruzdintas bulvytės orkaitei ant skardos.
0,3-0,6
0,6-0,9
A 18
Šaldyta pica
Padėkite šaldytą picą per grotelių vidurį. Pradėkite programą,
pasigirdus įkaitinimo signalui, įdėkite groteles. Pirmas nustatymas
skirtas plonai itališkai picai, antras - storai picai, kepamai skardoje.
0,8-1,0
1,0-1,2
Paruoškite naminę picą iš mielinės tešlos ir padėkite į skardą.
A 19
Naminė pica
Svoris skaičiuojamas su tešla ir pagardais, pvz., padu, daržovėmis,
kumpiu ir sūriu. Pradėkite programą, pasigirdus įkaitinimo
signalui, įdėkite skardą.
0,5-0,6
0,7-0,8
Fermentacijos
A 20
Paruoškite tešlą dubenyje, uždenkite maistine plėvele. Padėkite
mielių tešla
grotelių centre. Pirmas nustatymas skirtas picai ir pyrago tešlai,
antras - duonos tešlai.
30 Lietuvių
Priedai
Lygis
Universali skarda
3
Grotelės
3
Universali skarda
2
Grotelės
2
Bandomieji patiekalai
Pagal EN 60350-1 standartą
1. Kepinių kepimas
Kepimo rekomendacijos taikomos įkaitintai orkaitei. Nenaudokite Greitojo įkaitinimo funkcijos.
Nuožulnus skardos kraštas visada turėtų būti priekyje.
Maisto tipas
Priedai
Maži pyragai
Universali skarda
Sviestiniai
Universali skarda ir
sausainiai
Universali skarda
Grotelės + Pyrago forma
Biskvitas be
riebalų
su spyruokle
(Su tamsia danga, Ø 26 cm)
Obuolių
Grotelės + 2 Pyrago formos
pyragas
su spyruokle
* (Su tamsia danga, Ø 20 cm)
Universali skarda +
Grotelės + 2 Pyrago formos
su spyruokle
** (Su tamsia danga, Ø 20 cm)
* Jei kepate įprastiniu režimu stikliniame kepimo inde (Ø 26 cm), padidinkite kepimo laiką
5 minutėmis.
** Du pyragai pastatyti ant grotelių gale kairėje ir priekyje dešinėje.
*** Du pyragai pastatyti centre vienas virš kito.
Kaitinimo
Temp.
Laikas
Lygis
tipas
(°C)
(min.)
3
165
25-30
2
165
28-33
1+4
155
35-40
1+4
140
28-33
2
165
30-35*
2
160
30-35
1+4
155
35-40
1, pastatytos
160
70-80
įstrižai
1+3
160
80-90