Barbecook SPRING 2002 Manual page 39

10. NÜTZLICHE TIPPS UND TRICKS
10.1. Vorheizen des Geräts
Das Vorheizen des Geräts stellt sicher, dass der
Grill heiß genug ist, wenn Sie das Grillgut auflegen wollen.
Gehen Sie wie folgt vor:
1. Den/die Brenner zünden und den/die Bedienknebel auf
„HOCH" stellen.
2. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie das Gerät
10 Minuten brennen.
3. Öffnen Sie nach zehn Minuten den Deckel und legen Sie
das Grillgut auf den Grill.
4. Wenn Sie weniger Hitze wünschen, stellen Sie den/die
Bedienknopf(e) aufeine niedrigere Hitze.
10.2. Ankleben von Grillgut vermeiden
Um zu verhindern, dass Ihr Grillgut am Rost klebt:
• Bestreichen Sie das Grillgut mit einem Pinsel leicht mit Öl,
bevor Sie es auf den Grill legen. Sie können auch den Rost
mit Öl bestreichen.
• Heizen Sie das Gerät vor. Je heißer der Grill ist, wenn
Sie das Grillgut darauf legen, desto geringer ist die
Wahrscheinlichkeit, dass das Grillgut anhaftet.
• Wenden Sie das Grillgut nicht zu früh. Lassen Sie es zuerst
gründlich erhitzen.
10.3. Direkt und indirekt grillen
Sie können direkt oder indirekt grillen, je nach Art der
Lebensmittel, die Sie zubereiten möchten, und der Art, wie Sie
es tun möchten:
Methode Beschreibung
Direkt Legen Sie das Gargut
unmittelbar über einen
gezündeten Brenner,
wählen Sie mit dem
Bedienknopf des
Brenners eine hohe
Hitze und lassen Sie
den Deckel offen.
Methode Beschreibung
Indirekt Stellen Sie das
Gargut neben einen
gezündeten Brenner,
wählen Sie mit dem
Bedienknopf eine
mittlere/niedrige Hitze
und schließen Sie den
Deckel.
Wenn Sie mit geschlossenem Deckel grillen, müssen
Sie das Deckelthermometer im Auge behalten, um
sicherzustellen, dass das Gerät nicht zu heiß wird, siehe
„10.5 Prüfen der Temperatur".
10.4. Grillen mit geschlossenem Deckel
Das Grillen mit geschlossenem Deckel hat eine Reihe von
Vorteilen.
• Die Temperatur des Grills wird höher sein und
gleichmäßiger bleiben.
• Die Speisen benötigen weniger Zeit zum Garen und bleiben
saftiger.
• Es wird weniger Abfackeln geben und der Gasverbrauch
wird geringer sein.
Wenn Sie mit geschlossenem Deckel grillen, müssen
Sie das Deckelthermometer im Auge behalten, um
sicherzustellen, dass das Gerät nicht zu heiß wird
siehe „10.5 Prüfen der Temperatur".
10.5. Temperatur prüfen
Das Gerät ist mit leistungsstarken Brennern ausgestattet, was
bedeutet, dass Sie sie schnell aufheizen und eine
konstante Temperatur halten können. Wenn Sie jedoch mit
geschlossenem Deckel grillen,
müssen Sie darauf achten, dass das Gerät nicht zu heiß wird.
Sie sollten das Deckelthermometer regelmäßig überprüfen
und die folgenden Richtlinien berücksichtigen:
• Eine normale Betriebstemperatur liegt bei ca. 210 C. Wenn
• Die Temperatur darf 300 °C nicht länger als fünf Minuten
10.6. Verwendung der Hitzezonen
Wenn alle Brenner gezündet sind, verteilen die
Brennerabdeckungen die Hitze so gleichmäßig wie möglich
über den Grill. Auch wenn die Heizung möglichst gleichmäßig
ist, werden einige Zonen wärmer sein als andere. Diese
Hitzezonen können Sie zum perfekten Grillen nutzen:
Zone
Für
Mitte
Verwendung
Rückseite Am
Anbraten
von Fleisch und
Gemüse
Verwendung
10.7. Auflodern von Flammen verhindern
Garen Sie Fleisch
vor oder garen
Während des Grillens können auflodernde Flammen auftreten.
Sie angebratenes
Dies ist ein normaler Vorgang. Ein Übermaß an Abfackeln
Fleisch weiter.
erhöht jedoch die Temperatur des Geräts und kann
angesammeltes Fett entzünden.
Auflodern von Flammen verhindern
• Stellen Sie sicher, dass die Schale sauber ist, bevor Sie mit
• Überprüfen Sie in regelmäßigen Abständen, ob
• Schneiden Sie beim Grillen überschüssiges Fett vom
11. PFLEGE DES GERÄTS
11.1. Grill reinigen
Wir empfehlen, den Grill nach jedem Gebrauch mit einem
Barbecook-Zubehör zu reinigen.
11.2. Reinigen der Schale
Wir empfehlen, die Schale nach jedem Gebrauch mit einem
Barbecook-Zubehör, einem Metallschwamm und einem
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die Temperatur höher ist, besteht die Gefahr, dass sich
abtropfendes und angebackenes Fett entzündet.
überschreiten. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das
Gerät beschädigt wird und sich verformt.
Wenn das Gerät zu heiß wird, lassen Sie es durch
Öffnen des Deckels abkühlen und wählen Sie eine
niedrigere Hitze für die Brenner.
Warm Verwendung für...
Warm Grillen von empfindlichen Speisen
(Garnelen, Fisch usw.)
Wärmer Zubereiten von Speisen, die länger
kochen müssen (Würstchen,
Hähnchen, usw.)
Anbraten von Fleisch und Gemüse
wärmsten
Sie können auch Hitzezonen erzeugen, indem Sie mit
der Leistung der Brenner spielen. Sie können zum
Beispiel einen Brenner auf eine niedrigere Stufe
einstellen und die Zone über dem Brenner für
empfindliche Speisen oder Speisen, die länger garen
müssen, verwenden.
dem Grillen beginnen. Siehe „11.2 Schale reinigen".
die Fettablauföffnung frei ist und/oder ob die
Fettabtropfschublade nicht voll ist.
Fleisch weg, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die
Brenner auf mittlere oder niedrige Hitze.
Sie können den Grill auch mit einem milden
Reinigungsmittel oder Natriumbikarbonat reinigen.
Verwenden Sie niemals Backofenreiniger, um den Grill
zu reinigen.
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