Lagrange Sorbetiere Instruction Book page 29

Fertigungsmängel ab. Ausgeschlossen von der Garantie sind:
Schäden aufgrund einer unsachgemäßen Benutzung oder
Nichteinhaltung der Bedienungsanweisung und Sturzschäden.
DIESE GARANTIE GILT NUR FÜR DEN HAUSGEBRAUCH, AUF
KEINEN FALL FÜR EINEN GEWERBLICHEN EINSATZ.
Die gesetzliche Händlergarantie schließt in keiner Weise die vom
Hersteller zu leistende gesetzliche Garantie für Fertigungsmängel
oder –schäden gem. Artikel 1641 ff. des Bürgerlichen
Gesetzbuchs aus. Bei Ausfall oder Störung des Gerätes wenden
Sie sich bitte an Ihren Händler. Bei einem technischen Schaden
innerhalb von 8 Tagen nach dem Kauf werden die Geräte
ersetzt. Nach Ablauf dieser Frist werden sie vom Kundendienst
ausgebessert.
REZEPTE
VANILLEEIS
Zutaten: ½ Liter Vollmilch, 50ml üssige Sahne, 5 Eigelbe, 125g
Zucker, 2 Vanilleschoten.
Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark auskratzen.
Milch und Sahne in einem Topf mischen und das Vanillemark und
die aufgeschlitzten Schoten zugeben.
Aufkochen und eine viertel Stunde beiseite stellen.
Eigelbe und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
Die Vanilleschoten aus dem Topf entfernen. Die Mischung aus
Milch und Sahne nach und nach unter den Eier-Zucker-Schaum
schlagen.
Die Masse In den Topf gießen und bei milder Hitze unter
ständigem Rühren kochen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist
und die Masse am Löffel haftet.
Die Creme durch ein Sieb streichen und in eine kalte Schüssel
füllen, damit sie nicht mehr weiter kocht.
Vor Fertigstellung im Speiseeisbereiter mindestens 30 Minuten
im Kühlschrank abkühlen lassen.
SCHOKOLADENEIS
Zutaten: ½ Liter Vollmilch, 50ml üssige Sahne, 4 Eigelbe, 110g
Zucker, 140g dunkle Schokolade.
Schokolade in einem Topf mit 10 Zentiliter Wasser schmelzen.
In einem anderen Topf Milch und Sahne mischen und zum
Kochen bringen.
Die Milch-Sahne-Mischung von der Flamme nehmen und ltern.
Eigelbe und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
Die Mischung aus Milch und Sahne nach und nach unter den
Eier-Zucker-Schaum schlagen.
Dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Die Masse In den Topf gießen und bei milder Hitze unter
ständigem Rühren kochen, bis kein Schaum mehr vorhanden ist
und die Masse am Löffel haftet.
In eine kalte Schüssel füllen, damit die Masse nicht mehr weiter
kocht.
Vor Fertigstellung im Speiseeisbereiter mindestens 30 Minuten
im Kühlschrank abkühlen lassen.
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