Lagrange Sorbetiere Instruction Book page 19

de garantie vallen: beschadiging die voortkomen uit verkeerd
gebruik of het niet naleven van de handleiding en schade door
vallen.
DEZE GARANTIE BEPERKT ZICH TOT HUISHOUDELIJK GEBRUIK
EN IN GELDT IN GEEN GEVAL BIJ BEROEPSMATIG GEBRUIK.
De wettelijk verplichte garantie van de verkoper sluit in niets
de wettelijke garantie van de producent uit voor wat betreft
fabricagefouten, volgens artikel 1641 en verder van het Franse
Burgerlijk Wetboek. Neem bij storingen of slecht functioneren
contact op met uw verkoper. In geval van een technisch defect
binnen 8 dagen volgend op de aankoopdatum wordt het apparaat
vervangen. Na verstrijken van deze periode wordt het apparaat
gerepareerd door de klantenservice van
RECEPTEN
VANILLE-IJS
Ingrediënten: ½ liter volle melk, 50ml room, 5 eigelen, 125g
suiker, 2 vanillestokjes.
Snijd de vanillestokjes in de lengte door en schraap de zaadjes
eruit.
Meng in een steelpan de melk met de room en voeg de
vanillezaadjes en de doorgesneden vanillestokjes toe.
Breng aan de kook en laat daarna een half uur van het vuur af
afkoelen.
Klop in een kom de eigelen met de suiker op.
Verwijder de vanillestokjes uit de pan. Voeg geleidelijk al kloppend
het room/melkmengsel toe aan de eigelen met de suiker.
Giet dit in de steelpan en warm langzaam op terwijl u blijft roeren
totdat het schuim is verdwenen en het mengsel aan de lepel blijft
hangen.
Giet de zo verkregen crème anglaise door een zeef in een
gekoelde kom om het kookproces te stoppen.
Laat tenminste 30 minuten in de koelkast afkoelen voordat u het
mengsel in de ijsmachine laat draaien.
Ingrediënten: ½ liter volle melk, 50ml room, 4 eigelen, 110g
suiker, 140g pure (dessert) chocolade.
.
Smelt in een steelpan de chocola met 10cl water.
Meng in een andere steelpan de melk met de room en breng het
aan de kook.
Haal het roommengsel van het vuur en zeef het.
Klop in een kom de eigelen met de suiker op.
Voeg geleidelijk al kloppend het room/melkmengsel toe aan de
eigelen met de suiker.
Voeg vervolgens de gesmolten chocola toe.
Giet dit in de steelpan en warm langzaam op terwijl u blijft roeren
totdat het schuim is verdwenen en het mengsel aan de lepel blijft
hangen.
Giet het mengsel in een koude kom om het kookproces te
stoppen.
Laat tenminste 30 minuten in de koelkast afkoelen voordat u het
mengsel in de ijsmachine laat draaien.
18 18 18
CHOCOLADE-IJS