Рецепты - Cuisinart EASY PREP PRO Instructions Manual

7. РЕЦЕПТЫ
Вот несколько рецептов, которые помогут вам получше узнать Easy Prep Pro. Ищите идеи для
вдохновения и новые рецепты на нашем сайте www.cuisinart.eu
МАЙОНЕЗ С ДИКИМ ЧЕСНОКОМ
2 яичных желтка
1 чайная ложка дижонской горчицы
Сок лимона
150 мл оливкового масла
150 мл арахисового масла
30 г листьев дикого чеснока (рубленые)
2-3 столовые ложки воды
Морская соль и черный перец
• Установите малую чашу с лезвием для измельчения/перемешивания.
• Добавьте яичные желтки, дижонскую горчицу и лимонный сок и слегка перемешайте с
помощью функции «PULSE».
• Установив комбайн на низкую скорость, постепенно заливайте масло. Начните очень
медленно, чтобы получить эмульсию.
• Добавьте листья дикого чеснока, немного соли и перца и продолжайте перемешивать.
• Теперь добавьте воду, чтобы придать майонезу консистенцию соуса.
• Вылейте это в герметически закрытый контейнер и держите в холодильнике.
СОВЕТЫ И ПРИЕМЫ: Дикий чеснок можно легко найти весной в живых изгородях; если вы
ничего не найдете, замените его 2 измельченными зубчиками чеснока.
164