Cuisinart EASY PREP PRO Instructions Manual page 12

B. Pétrir/mélanger
• Vous pouvez préparer des sauces, sauces à tremper ou à tartiner, pâtes à gâteau, pâtes à pain,
pâtisseries et nappages crumble.
• Installer le bol choisi et la lame hachoir/pétrin appropriée.
• Ajouter les ingrédients dans le bol sélectionné et utiliser la fonction 'PULSE' ou la vitesse 'LOW'
(recommandée pour les beignets et pâtes à frire).
• Surveiller les ingrédients attentivement pour obtenir la consistance souhaitée et racler le bol
de préparation si nécessaire.
• Il est possible d'ajouter des liquides via la cheminée d'insertion en cours de fonctionnement
de l'appareil.
C. Réduire en purée/Mélanger
• Installer le bol choisi et la lame hachoir/pétrin appropriée.
• Les ingrédients doivent être coupés en morceaux de 2,5 cm. Pour obtenir une purée lisse, il est
préférable que tous les morceaux soient de même taille.
• Utiliser la fonction 'Pulse' pour hacher dans un premier temps, puis passer en vitesse 'HIGH'
ou 'LOW' jusqu'à ce que les aliments soient réduits en purée/mélangés. Racler le bol de
préparation si nécessaire.
N.B. Ne pas utiliser cette méthode pour faire de la purée de pommes de terre. Elles développent
une texture collante lorsqu'elles sont hachées par la lame métallique.
• Réduire en purée les ingrédients solides puis ajouter des liquides lentement via la cheminée
d'insertion, selon les besoins.
D. Trancher/émincer
• Utiliser les disques de tranchage pour obtenir des tranches de 2 mm ou 4 mm, parfaites.
• Installer le disque de tranchage choisi sur le grand bol, puis positionner le couvercle.
• Faire tourner l'appareil en vitesse 'HIGH' .
• Vérifi er que l'accessoire poussoir a été retiré, puis placer les aliments dans la cheminée d'insertion.
Pour des résultats parfaits, placer toujours les aliments de façon régulière dans la cheminée. Les
ingrédients doivent être imbriqués, mais pas trop serrés, sinon ils bloquent le poussoir.
• Avec le poussoir, pousser lentement les aliments vers le bas, jusqu'à ce qu'ils entrent en contact avec
le disque et soient tranchés.
N.B La position des aliments dans la cheminée d'insertion déterminera la forme et la taille des
tranches. Par exemple, si vous insérez une carotte entière verticalement, vous obtiendrez des
rondelles. Pour changer la forme et la taille des tranches, changer la position des aliments dans la
cheminée d'insertion.
La force de pression nécessaire est dictée par le type / la texture des aliments. Appliquer une pression
légère pour des aliments mous, une pression moyenne pour des aliments moyens et une pression
ferme pour des aliments plus durs. Appliquer toujours une pression uniforme.
ATTENTION : ne jamais placer vos doigts dans la cheminée d'insertion ; utiliser toujours l'accessoire
poussoir fourni. Si les aliments se coincent, éteindre l'appareil, débranchez la prise secteur et démonter
les composants. Ne jamais essayer de retirer des aliments quand le disque est en fonctionnement.
10