Lagrange Grill' Pierre Series Manual page 32

LA PIETRA GRANTURCO
Ingredienti: 900g d'agnello – 1 scatoletta di granturco – 2 scaloppine
di tacchino – 1 una scatoletta d'ananas a pezzi – 4 pomodori – sale,
pepe, olio vegetale, paprica.
Tagliare in lamelle la carne d'agnello, le scaloppine e i pomodori.
Mescolare il tutto in un'insalatiera col granturco e l'ananas.
Condire con sale, pepe, paprica e
porzioni per volta.
LA PIETRA NORVEGESE
Ingredienti: 350g di salmone fresco – 2 vasetti di uova di lompo –
350g d'aringa affumicata dolce – prezzemolo tritato – 350g di
sogliola – 2 bicchierini di vodka.
Tagliare i pesci in lamelle sottili e mescolarle in un'insalatiera con
le uova di lompo e il prezzemolo tritato. Versare la vodka sulla
preparazione e lasciar macerare per
pesce sulla pietra. Presentare con toast al burro salato.
- cucchiai d'olio. Cuocere piccole
2 3
30 min. Cuocere le lamelle di
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