Waring WDH10 Manual page 42

Crema para untar de tomates
deshidratados y albahaca
Rinde 10 porciones
10 tomates Roma del mismo tamaño
8 onzas (225 g) de queso crema bajo en grasa
½ taza (120 ml) de mayonesa baja en grasa
¾ taza (175 ml) de crema agria baja en grasa
1 diente de ajo, machacado
¼ taza (25 g) de queso Parmesano rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
2 cebolletas ("scallions"), picadas
Sal y pimienta, a gusto
Cortar los tomates en cuartos y disponerlos en las bandejas, la parte
cortada apuntando hacia arriba. Deshidratar en 140 °F (60 °C) por aprox.
7 horas (o usar el programa M2), hasta que estén secos y curtidos. Picar
los tomates deshidratados. Poner los tomates, el queso crema y la
mayonesa en el bol de una procesadora de alimentos; procesar hasta
obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en un tazón grande.
Agregar la crema agria, el ajo, el queso Parmesano, la albahaca, los
cebollinos, la sal y la pimienta; revolver. Servir con su pan o galletas
saladas favoritos.
Calorías 124 • Carbohidratos 6 g • Proteínas 4 g • Grasa 10 g • Grasa saturada 4 g
Colesterol 18 mg • Sodio 320 mg • Calcio 83 mg • Fibra 1 g
Rinde 2 rollitos
8 onzas (235 ml) de yogur de vainilla
2 cucharadas de su mermelada favorita
Revolver el yogur con la mermelada. Usando una espátula, esparcir la
mezcla en una capa delgada en la hoja para preparar "cuero" de fruta.
Colocar la hoja en una de las bandejas. Deshidratar en 150 °F (65 °C) por
aprox. 5 horas (o usar el programa M1), hasta que el yogur ya no esté
húmedo y pegajoso. Despegar la lámina de la hoja y cortarla a la mitad.
Enrollar cada mitad y guardar en papel film/plástico, a temperatura
ambiente.
Nota: también puede usar yogur de fruta, pero pedazos de frutas pueden
hacer que la mezcla no se esparza uniformemente.
Calorías 152 • Carbohidratos 29 g • Proteínas 6 g • Grasa 1 g • Grasa saturada 1 g
Colesterol 6 mg • Sodio 81 mg • Calcio 198 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción:
Rollitos de yogur
Información nutricional por rollito (media hoja):
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