Recetas - Waring WDH10 Manual

RECETAS

Rinde 8 porciones
1½ libras (680 g) de bistec de falda/arrachera/entraña
("flank steak")
taza (80 ml) de salsa Worcestershire
⁄
1
3
2 cucharadas de salsa barbacoa ahumada
¼ taza (60 ml) de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de azúcar rubia (azúcar de caña integral)
2 dientes de ajo
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Poner la carne en un plato y congelar por 1 hora; esto permitirá cortarla
en tiras delgadas más fácilmente. Cortar la carne en tiras de ¼ de
pulgada (5 mm), en contra del grano. Mezclar los ingredientes restantes.
Colocar la carne en la mezcla y dejar marinar en el refrigerador por un
mínimo de 30 minutos. Escurrir y disponer las tiras sobre las bandejas,
sin permitir que se toquen. Deshidratar en 150 °F (65 °C) por 8 aprox.
horas (o usar el programa M1), hasta obtener el resultado deseado, dando
vuelta a las tiras una vez a mitad de tiempo. Conservar en el refrigerador
o en el congelador, en un recipiente hermético.
Calorías 165 • Carbohidratos 6 g • Proteínas 18 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 3 g
Colesterol 34 mg • Sodio 423 mg • Calcio 40 mg • Fibra 0 g
Carne seca
Información nutricional por porción:
39