Philips HD6147/55 User Manual page 132

українська
1
 Заповніть фритюрницю олією, рідким або розтопленим жиром до рівня між позначками
MIN або MAX і закрийте кришку. (Мал. 6)
Не вмикайте пристрій, не заповнивши його олією чи жиром.
Олія та жир
Ніколи не поєднуйте два різних типи олії чи жиру; ніколи не додавайте свіжої олії чи жиру
до користованої.
Радимо використовувати олію для смаження або рідкий жир. Бажано використовувати
рослинну олію або жир, багаті на ненасичені жири (такі як лінолева кислота), наприклад, соєве
масло, арахісове масло, кукурудзяна або соняшникова олія.
У зв'язку з тим, що олія та жир досить швидко втрачають смакові властивості, необхідно
постійно міняти олію та жир (кожні 10-12 разів).
Завжди змінюйте олію чи жир, якщо під час нагрівання вони починають пінитися, якщо
з'являється сильний запах або смак, або якщо олія чи жир темніють, стають схожими на сироп.
Холодна зона
Під час підсмажування частинки їжі збираються на дні внутрішньої каструлі. Оскільки
нагрівальний елемент знаходиться на деякій відстані від дна внутрішньої каструлі та в першу
чергу нагріває олію чи жир над собою, олія чи жир між дном внутрішньої каструлі та
нагрівальним елементом залишаються відносно холодними (холодна зона). Це не дає
частинкам їжі у цій зоні підгоряти та збільшує число разів повторного використання олії чи
жиру.
Твердий жир
Можна також використовувати твердий жир. Але в цьому випадку необхідні додаткові заходи,
щоб жир не розбризкувався, а нагрівальний елемент не перегрівався та не пошкоджувався.
1 Якщо використовувати нові кубики жиру, їх треба повільно розтопити при низькій
температурі у звичайній сковороді.
 Обережно залийте розтоплений жир у фритюрницю.
 Фритюрницю із затверділим жиром необхідно зберігати при кімнатній температурі.
 Якщо жир надто охолоджується, під час розтоплення він може розбризкуватися. Щоб
запобігти цьому, виделкою зробіть декілька отворів у жирі (Мал. 7).
Обережно, не пошкодьте виделкою внутрішню каструлю.
застосування пристрою
смаження
Під час смаження з фільтра на кришці виходить гаряча пара.
1 Повністю витягніть весь шнур з його відділення та вставте штепсель у розетку (Мал. 8).
 Щоб увімкнути фритюрницю, натисніть перемикач живлення.
Індикатор живлення на перемикачі засвічується.
,
 Встановіть регулятор температури на потрібну температуру (150-190°C). (Мал. 9)
Інформацію про температуру смаження див. на упаковці продуктів або в таблиці продуктів в
кінці буклета.. Номер артикулу можна знайти на дні пристрою.
Засвічується індикатор температури.
,
Примітка: Поки фритюрниця нагрівається, кошик можна з неї не виймати.