Philips Cucina HR7633 Recipes & Directions For Use page 59

Paigutage viilustaja veovõllile(terahoidik) nõusse ja
B
viilustage kartulid ja kabatshokk kiirusel 1.
Keetke kartuliviilud vees, kuhu on lisatud pisut
B
soola kuni need on peaaegu pehmed.
Valage viilud sõelale ja loputage neid hästi.
B
Pange 20g võid praepannile, praadige 3 minutit
B
pool kabatshoki kogusest, neid aegajalt segades.
Riputage viiludele 1tl itaalia või provencal
maitserohelist.
Kuivatage kabatshoki viile pabersalvrätikuga.
B
Määrige ahjuplaati rasvainega ja pange kartuli ja
B
kabatshoki viilud sellele nii, et nad üksteist osaliselt
kataksid.
Vahustage munad koos koore ja piimaga tiiviknoa
B
abil kiirusel 2. Lisage maitse järgi soola ja pipart
ning valage segu üle kartuli ja kabatshoki viilude.
Vahetage viilustaja riivi vastu, riivige juust kiirusel
B
2 ja raputage see toidule.
Pange toit ahju keskossa (200cC)ja pruunistage
B
umbes 15 minutit.
Vahukreem lõhest
P S
- 1 lõhekalakonserv (220g)
- 2 tahvlit zhelatiini
- mõned murulaugu naadid
- näputäis soola
- näpuotsatäis punapipart
- pool tl sidrunimahla
- 125ml vahustatud koort
- 1 väike sibul
- garneeringuks allikkress
Pange zhelatiin rohkesse vette paisuma.
B
Peenestage murulauk ja sibul köögikombainis
B
surulüliti funktsiooni kasutades.
Eemaldage lõhelt nahk ja luud.
B
Lisage soola, punapipart. sidrunimahla, lõhe ja
B
konservivedelik, peeestatud murulauk ja sibul ning
püreestage kiirusel 2.
Pange püree kaussi.\par
B
Soojas väheses vees lahustage zhelatiin.
B
Segage zhelatiinilahus põhjalikult lõhepüreega.
B
Pange vahustustera kaussi ja vahustage koor
B
survenupule vajutades umbes 15 sekundit.
Segage vahustatud koor puulusikaga lõhepüreega.
B
Valage vahukreem vaagnale, katke ja pange
B
mõneks tunniks külmkappi jahtuma .
Garneerimisel kasutage allikkressi.
B
Sandvitshi võie
P
- 2 väikest tükeldatud porgandit
- 2-3g marineeritud kurki
- 75g tükeldatud lillkapsast
- 75g tükeldatud sellerit
- maitseroheline (petersell, till, tükeldatud
juurseller)
- 100g majoneesi
- 100g kohupiima
- sool
- pipar
Peenestage porgandid, marineeritud kurgid,
B
lillkapsad, maitseroheline, sellerijuur ja roheline
seller hästi peeneks. Segage ettevaatlikult
majoneesi ja kohupiimaga ning lisage maitse järgi
pipart ja soola.
EESTI
59