Gemüse Und Beilagen - Panasonic NN-A764 Cookery Book

3 große Stangen Lauch
3 Scheiben Hinterschinken
150 g Blauschimmelkäse
100 g Greyezer, gerieben
8 EL heiße Gemüsebrühe
1 B. Crème fraîche (150 g)
1 Bund glatte Petersilie
250 g Langkorn-Wildreis
400 ml Gemüsebrühe
1 Becher Schmand (200 g)
1 Paket Tiefkühl-Petersilie
100 g Käse, gerieben
D-30
Gemüse und Beilagen
ZUTATEN: Gratinierter Lauch
Garzeit: ca. 20 - 22 Min.
(ca. 500 g)
ZUBEREITUNG: Lauchstangen putzen, der
1 EL Butter
Länge nach halbieren und gründlich wa-
1EL Mehl
schen. Schinkenscheiben ebenfalls halbie-
150 ml Milch
ren und je eine Hälfte um eine halbe Stan-
1 TL Zitronensaft
ge Lauch wickeln. Gemüse in eine
Salz, Pfeffer
flache Auflaufform legen.
Butter bei 440 Watt in ca. 2 Min. schmel-
zen. Mehl einrühren und nach und nach
ZUTATEN:
Kürbisgemüse
250 g Schalotten
Garzeit: ca. 10 - 13 Min.
4 EL Öl
1000 g Kürbisfleisch
ZUBEREITUNG: Schalotten pellen und mit
dem Öl in einer Glasform bei 1000 Watt
(Instant)
2 - 3 Min. dünsten.
Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel
2 TL körniger Senf
schneiden, mit Brühe zu den Schalotten
Salz, Pfeffer
geben und geschlossen bei 1000 Watt in
ZUTATEN:
Wildreisrisotto
200 g Lauch
Garzeit: ca. 19 Min.
150 g Möhren
1 große Zwiebel
ZUBEREITUNG:
2 Knoblauchzehen
waschen. Lauch in Ringe und Möhren in
dünne Stifte schneiden. Zwiebeln und
Mischung
Knoblauchzehen kleinhacken.
6 EL Öl
Lauch,
schung und Öl in eine Glasform geben und
(Instant)
Pfeffer
ZUTATEN:
Knusprige Nudelnester
1 Liter Wasser
Garzeit: ca. 34 - 39 Min.
200 g Fadennudeln,
z.B. Cappelini
ZUBEREITUNG: Wasser in einer geschlos-
150 g Speck
senen Glasform bei 1000 Watt in 8 - 10
Min. aufkochen. Nudeln zufügen und ohne
Deckel bei 1000 Watt in 3 - 4 Min. garen.
(25 g)
Zwischendurch einmal umrühren. Die Nu-
Pfeffer
deln nach der Garzeit in einem Sieb mit
kaltem Wasser abschrecken.
Speck würfeln, auf die Fettpfanne geben
und diese auf den hohen Rost stellen. Die
Speckwürfel mit Grillheißluft
250 °C /
Gemüse putzen und
Zwiebeln, Knoblauch,
3 in 8 - 10 Min. knusprig
Milch zufügen. Blauschimmelkäse in der
Milch pürieren und mit Zitronensaft und
Gewürzen abschmecken. Die Käsesauce
zum Lauch geben.
Geriebenen Käse darüber streuen und auf
den niedrigen Rost stellen. Ohne Ab-
deckung mit der Kombination
440 Watt in 18 - 20 Min. gratinieren.
8 - 10 Min. garen.
Zwischendurch umrühren.
Crème fraîche, Senf, Petersilie und
Gewürze verrühren, unter das Kürbisgemü-
se mischen und noch 5 Min. geschlossen
stehenlassen.
offen bei 1000
dünsten. Anschließend Möhrenstifte, Brühe
und Pfeffer zufügen. Mit Deckel bei 1000
Watt in ca. 4 Min. aufkochen und bei 600
Reismi- Watt in ca. 10 Min. zu Ende garen.
bräunen. Anschließend von der Fettpfanne
nehmen und zur Seite stellen.
Nudeln in Form von 4 Nestern auf die Fett-
pfanne setzen. Schmand, Petersilie und
Pfeffer verrühren. Mit dem Speck auf die
Nudeln verteilen und Käse darüberstreuen.
Die Nudelnester auf den niedrigen Rost
stellen und mit der Kombination
Grillheißluft
100 Watt in ca. 15 Min. überbacken.
1 und
Watt ca. 5 Min.
250 °C / 3 und