Pastas Y Arroces - Panasonic NN-A764 Cookery Book

PASTAS Y ARROCES

Las pastas y arroces necesitan un tiempo para hincharse. Por ello se cuecen primero en la posición
potencia inferior.
El ahorro de tiempo es prácticamente nulo, pues los arroces y pastas necesitan el mismo tiempo de cocción que en el sistema
tradicional. Sin embargo la cocción por microondas en estos alimentos los deja más sueltos y esponjosos.
FIDEOS O ESPAGUETTI
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 22 minutos
1000 W 12 minutos
440 W 4 minutos
Ingredientes:
1 litro de agua
Sal
250 g de fideos o espaguettis
Preparación:
Echar el agua y la sal en una fuente de vidrio y dejar cocer
durante 12 minutos en la posición
Añadir los fideos, remover y dejar cocer tapado durante 6
minutos en la posición 1000 W. Remover y dejar cocer en la
posición 440 W durante 4 minutos. Lavarlos con abundante
agua fria, escurrirlos y servirlos acompañados de salsa de
tomate.
ARROZ NEGRO
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 35 minutos
1000 W 4 minutos
1000 W 4 minutos
440 W 8 minutos
Ingredientes:
200 g de sepia limpia y cortada a trozos
4 cigalas
200 g de almejas
1 cebolla rallada
2 dientes de ajo picados
400 g de arroz
800 ml de caldo de pescado
2 bolsitas de tinta de sepia
Aceite y sal
Preparación:
Poner el aceite en el recipiente junto con la cebolla y los ajos e
introducir en el microondas 4 minutos en posición
Añadir las cigalas, las gambas y la sepia, y cocer 4 minutos.
Verter el caldo caliente y dejar 4 minutos más.
Sacar las gambas y las cigalas, y reservar.
Incorporar la tinta y el arroz y dejar cocer, tapado, 15 minutos en
posición 600 W. Añadir las almejas, las gambas y las cigalas,
y cocer 8 minutos en la posición
minutos antes de servir.
1000 W 6 minutos
1000 W con tapadera.
1000 W 4 minutos
600 W 15 minutos
1000 W.
440 W. Dejar reposar unos
ESPAGUETTI CON CANGREJO
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 19 minutos
1000 W 4 minutos
1000 W 2 minutos
Ingredientes:
350 g de espaguetti
150 g de queso parmesano rallado
1 taza de nata líquida
4 trocitos de sucedáneo de cangrejo
Albahaca picada al gusto
Sal
Preparación:
Poner la pasta en una cazuela con agua salada hirviendo.
Cocinar durante 4 minutos a la potencia máxima. Remover y
volver a conectarlo durante 12 minutos más. Colar. Cocinar
2 minutos la nata con el queso en la potencia máxima. Remover
y cocinar durante 1 minuto. Poner la pasta en una fuente de
servir, cubrir con la nata y el queso y agregar los tronquitos
troceados y la albahaca.
ANILLO DE ARROZ CON TOMATE
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 24 minutos
1000 W 6 minutos
Ingredientes:
250 g de arroz
1 / litro de caldo instantáneo
2
20 g de mantequilla
1 lata de tomate concentrado (70 g)
1 /
manojo de perejil
2
Preparación:
Echar el arroz y el caldo en una fuente de vidrio y dejar cocer
tapado durante 6 minutos en la posición
la posición 250 W durante 18 minutos. Añadir la mantequilla y
el concentrado de tomate al arroz ya cocido y remover.
Colocarlo en un molde redondo (22 cm de diámetro) de vidrio o
plástico. Esperar que se enfríe un poco y entonces desmoldarlo.
Adornar con perejil picado.
1000 W y después a una
1000 W 12 minutos
1000 W 1 minutos
250 W 18 minutos
1000 W y después en
Es-21