Kenwood FDM10 Manual page 59

receitas para usar
a sua trituradora
de alimentos
marinada picante
300g mel líquido claro (no
frigorífico desde o dia anterior)
1 colher de sopa (15ml) manteiga
de amendoim
1 piri-piri (malagueta) pequeno/a
Coloque os ingredientes na taça
da trituradora e processe na
velocidade 2 durante 5 segundos.
Utilize a gosto.
molho de pesto
45g de folhas de brasílico
25g de pinhões
2 dentes de alho
pitada de sal
50g de queijo parmesão cortado
em cubos de 1 a 2 cm
100ml de azeite extra virgem
Coloque as duas lâminas na taça.
Coloque os ingredientes na taça
na ordem acima descrita. Pulse na
velocidade 2 durante
aproximadamente 15 segundos ou
até atingir a consistência desejada.
Use a espátula para rapar para
baixo as paredes da taça,
desligando sempre antes.
patê de cavala fumada
100g de cavala fumada
50g de queijo ricota (queijo creme)
sal e pimenta
sumo de limão (opcional)
Coloque a lâmina de corte inferior
na taça.
Corte rudemente a cavala e o
queijo ricota e coloque dentro da
taça. Adicione o sal e pimenta a
gosto e o sumo de limão se
desejar. Pulse na velocidade 2 até
o patê estar macio, rapando para
baixo as paredes da taça sempre
que necessário.
Tapenade
(especialidade da
Provença)
6 tomates secos ao sol
15g de anchova em óleo
escorridas
10 folhas de brasílico
100g de azeitonas pretas sem
caroço
½ dente de alho, esmagado
25g de alcaparras
7,5ml de amêndoas trituradas
pimenta preta
Coloque as duas lâminas na taça.
Coloque os ingredientes na taça
na ordem acima descrita. Pulse na
velocidade 2 até atingir uma pasta
grosseira, rapando para baixo as
paredes da taça sempre que
necessário.
puré (suco) de manga
300g de queijo parmesão cortado
em cubos de 1 a 2 cm
5ml de sumo fresco de limas
10ml de açúcar amarelo
5 – 10ml de licor de laranja
(opcional)
Coloque a lâmina de corte inferior
na taça.
Adicione os ingredientes na taça
na ordem acima descrita e pulse
na velocidade 1 durante
aproximadamente 10 segundos ou
até obter um puré macio.
Utilize a gosto.
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