Kenwood FDM10 Manual page 163

sekáč potravín
recepty
čili marináda
300 g studeného jasného medu
(predtým dať na noc do chladničky)
1 PL (15 ml) arašidového masla
1 malá paprička čili
Všetky zložky vložte do nádoby
sekáča potravín a 5 sekúnd ich
spracovávajte na rýchlostnom
stupni č. 2.
Použite podľa potreby.
pesto
45 g bazalkových lístkov
25 g píniových orieškov
2 strúčiky cesnaku
štipku soli
50 g parmezánu pokrájaného na
kocky veľkosti 1 až 2 cm
100 ml extra panenského oleja
Nasaďte do nádoby oba nože.
Vložte ingrediencie do nádoby vo
vyššie uvedenom poradí. Mixujte na
rýchlosti 2 približne 15 sekúnd
alebo až kým nedosiahnete
požadovanú konzistenciu, pričom
táto príprava si môže vyžadovať
oškrabávanie zvyškov potravín zo
stien nádoby.
nátierka z údenej
makrely
100 g údenej makrely
50 g smotanového syra
soľ a čierne korenie
citrónová šťava (podľa chuti)
Vložte spodný nôž do nádoby.
Vložte do nádoby nahrubo
nakrájanú makrelu a smotanový
syr. Pridajte korenie a citrónovú
šťavu podľa chuti. Mixujte pomocou
impulzov na rýchlosti 2, až kým
nezískate jemnú nátierku, pričom
táto príprava si môže vyžadovať
oškrabávanie zvyšku potravín zo
stien nádoby.
tapenáda
6 sušených paradajok
15g scedených ančovičiek v oleji
10 bazalkových lístkov
½ strúčiku roztlačeného cesnaku
100 g čiernych olív bez kôstky
25 g kapár
7,5 ml zomletých mandlí
čierne korenie
Nasaďte do nádoby oba nože.
Vložte ingrediencie do nádoby vo
vyššie uvedenom poradí. Mixujte
pomocou impulzov na rýchlosti 2,
až kým nedostanete zrnitú nátierku,
pričom táto príprava si môže
vyžadovať oškrabávanie zvyšku
potravín zo stien nádoby.
coulis z manga
300 g zrelého manga nakrájaného
na kocky s veľkosťou 1 až 2 cm
5 ml čerstvej citrónovej šťavy
10 ml svetlohnedého cukru
5 - 10 ml pomarančového likéru
(podľa chuti)
Vložte spodný nôž do nádoby.
Pridajte všetky ingrediencie vo
vyššie uvedenom poradí a mixujte
približne 10 sekúnd na rýchlosti 1
alebo kým nezískate hladkú kašu.
Použite podľa chuti
avokádová omáčka
300 g zrelého avokáda nakrájaného
na kocky s veľkosťou 1 až 2 cm
1 strúčik roztlačeného cesnaku
100 g bieleho jogurtu na grécky
spôsob
trochu čerstvej kôprovej vňate
Nasaďte do nádoby oba nože.
Vložte do nádoby ingrediencie vo
vyššie uvedenom poradí a mixujte
10 sekúnd na rýchlosti 2, kým
nezískate jemnú konzistenciu,
pričom táto príprava si môže
vyžadovať oškrabávanie zvyšku
potravín zo stien nádoby.
163