Blodgett DFG-100 XCEL Installation And Operation Manual page 63

Commandes Numériques à Semi-Conducteurs avec Humidaire
PROGRAMMATION
Pour régler la température de cuisson
1. Appuyez sur la touche TEMP (9).
2. Choisissez la température voulue à l'aide du
CADRAN (6).
Pour régler la durée de cuisson
1. Appuyez sur la touche TIME (8).
2. Choisissez la durée voulue à l'aide du CA-
DRAN (6).
REMARQUE:Le temps est entré en heures/minu-
tes ou en minutes/secondes.
Pour régler le mode de maintien
1. Appuyez sur la touche HOLD (10).
REMARQUE:Le voyant HOLD s'allume.
2. Choisissez la température de maintien à l'aide
du CADRAN (6).
3. Appuyez sur la touche START/STOP (7).
Pour régler le mode par impulsions
1. Appuyez sur la touche PULSE (11).
REMARQUE:Le voyant PULSE s'allume.
2. Choisissez la durée de pulse à l'aide du CA-
DRAN (6). Le mode d'impulsion est une por-
tion du temps de cuisson.
UTILISATION
Cuisson:
1. Placez le SÉLECTEUR DE MODE (1) à la posi-
tion désirée. Si le mode de ventilateur haut dé-
bit est choisi, le taux élevé peut être sélection-
né en basculant le COMMUTATEUR DE TAUX
(16).
2. Entrez la durée de cuisson et la température
de cuisson.
3. Chargez l'aliment dans le four.
REMARQUE:Le message LOAD apparaît sur l'affi-
chage lorsque la température du four
approche la température demandée.
4. Appuyez sur START/STOP (7). La minuterie
se met en marche.
5. L'humidité peut être injectée dans la cavité du
four à tout moment pendant le cycle de cuis-
son. Appuyer sur l'INTERRUPTEUR DE DE-
MARRAGE HUMIDAIRE (13).
REMARQUE:Le four doit être au-dessus de
6. Le vibreur retentit et le message DONE s'affi-
che lorsque la minuterie arrive à 00:00.
7. Appuyez sur START/STOP (7) pour arrêter le
vibreur.
8. Enlevez l'aliment du four.
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Utilisation
104 C (220 F) pour que l'humi-
° °
daire puisse fonctionner.