Inactividad Del Equipo; Instrucciones De Limpieza; Advertencias Para La Limpieza - KBS Gastrotechnik 700 Series Instructions For Installation, Operation And Maintenance

12 USO DE LA PLACA RADIANTE
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción de alimentos conteni-
dos en ollas y sartenes.
• Utilizar ollas de fondo plano. Utilizar en el wok la olla específi-
ca.
• No dejar las placas encendidas sin ollas o con ollas vacías.
• No verter líquidos fríos sobre la placa caliente.
• No instalar el equipo "top" sobre un elemento caliente.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
• 0 Apagado
• 50-400 °C Temperaturas de cocción
Encendido
• Girar el mando a la posición correspondiente a la temperatu-
ra de cocción elegida.
• Se enciende el testigo amarillo.
Apagado
• Girar el mando del termostato a la posición "0".
• El testigo amarillo se apaga cuando todas las placas están
desactivadas.
13 USO DEL HORNO ELÉCTRICO
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción de alimentos ubicados
sobre las parrillas que se suministran.
• No dejar la puerta del horno total o parcialmente abierta du-
rante el uso.
• El equipo está dotado de un termostato de seguridad con
rearme manual que interrumpe el calentamiento cuando la
temperatura de funcionamiento supera el valor máximo per-
mitido.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El funcionamiento del horno eléctrico se controla con dos man-
dos, uno para seleccionar el tipo de calentamiento y el otro
para ajustar la temperatura de cocción. Un testigo amarillo
señala el funcionamiento de las resistencias de calentamiento.
El mando del selector tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
Calentamiento del techo (grill) activado
Calentamiento del suelo activado
Calentamiento de techo y suelo activado
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
0 Apagado
50 Temperatura mínima
300 Temperatura máxima
Encendido
• Girar el mando del selector a la posición elegida.
• Girar el mando del termostato a la posición correspondiente
a la temperatura de cocción elegida.
• Se enciende el testigo amarillo.
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• El apagado del testigo amarillo indica que se ha alcanzado la
temperatura elegida.
Apagado
• Girar el mando del termostato a la posición "0".
• Girar el mando del selector a la posición "0".

14 INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
• Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro-
tectora.
• Dejar las tapas abiertas.
• Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales insta-
lados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce-
der del siguiente modo:
• Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
• Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante 60 minutos como mínimo.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Antes de efectuar cualquier operación en un aparato eléctri-
co, desconectarlo de la red de alimentación.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero ino-
xidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
• No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión.
• No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo o la su-
perficie sobre los que está colocado el equipo.
• No lavar en lavavajillas el cuerpo y las coronas de los que-
madores de la placa de cocción.
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja con
agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el paño en
el sentido del satinado. Aclarar varias veces y secar por com-
pleto.
• No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
• No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar o arruinar
las superficies.
PLANCHA CROMADA (PLACA RADIANTE)
• Limpiar la superficie manteniendo laplancha a una tempera-
tura moderada (alrededor de 80 - 100 °C). Utilizar un paño o
una esponja mojados en agua y vinagre. Aclarar a menudo y
secar por completo.
• No utilizar estropajos ni polvos abrasivos
• No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar y arruinar
las superficies.