Braun 4200 Manual page 41

Amassar massa (F)
A figura F também se aplica ao uso do gancho de
amassar (13i). O gancho de amassar é ideal para
amassar diferentes tipos de massa, tais como
massa levedada ou de pastelaria.
Montagem e operação
• Coloque o gancho de amassar no pino central do
recipiente (13f). Pressione-o para baixo e gire-o
de forma a engatar.
• Coloque a farinha no recipiente (máx. 250 g)
e depois adicione os outros ingredientes, exceto
os líquidos.
• Ligue o aparelho, pressionando o interruptor
Smart Speed a ¾ do curso.
• Adicione os líquidos através do tubo de entrada
enquanto o motor está em funcionamento.
NOTA: Tempo máximo a amassar: 1 minuto –
depois deixe o motor arrefecer por 10 minutos.
Exemplo de receita: Massa de pizza
250 g de farinha sem fermento
½ c. c. de sal
½ c. c. de levedura seca
5 c. s. de azeite
150 ml de água (tépida)
• Coloque todos os ingredientes, exceto a água,
no recipiente e comece a amassar.
• Adicione a água através do tubo de entrada
enquanto o motor está em funcionamento.
Exemplo de receita: Pastelaria doce
250 g de farinha sem fermento
170 g de manteiga sem sal (fria/dura, pedaços
pequenos)
80 g de açúcar
1 açúcar baunilhado
1 ovo pequeno
1 pitada de sal
• Coloque a manteiga e o açúcar no recipiente
e comece a amassar. Para obter bons
resultados, use manteiga fria.
• Adicione a farinha e os restantes ingredientes.
• A massa ficará demasiado mole se for amassada
em demasia. Pare de amassar pouco depois de
a massa formar uma bola.
• Arrefeça a massa no frigorífico durante meia
hora antes de prosseguir.
Fatiar / triturar / cortar em juliana / cortar em
palitos (G)
Use os encaixes para fatiar fino e grosso (i) para
fatiar fruta e legumes crus em fatias finas; p. ex.
pepinos, cebolas, cogumelos, maçãs, cenouras,
rabanetes, batatas, curgete e couve.
Use os encaixes para triturar fino e grosso (ii) para
triturar alimentos tais como maçãs, cenouras,
batatas, beterraba, couve, queijo (mole a médio).
Use o encaixe para cortar em juliana (iii) para cortar
frutas e legumes em juliana.
Use o disco para cortar em palitos (13k) para
preparar batatas para fritar.
Consulte no Guia de processamento G as
velocidades recomendadas.
Montagem e operação
• Para fatiar / triturar / cortar em juliana, coloque
um encaixe no suporte de encaixe (13j) e engate
na devida posição. Coloque o suporte de
encaixe montado ou o disco para cortar em
palitos no pino central do recipiente e gire-o de
forma a engatar.
• Encaixe a tampa no recipiente com o fecho
posicionado à direita da pega do recipiente.
• Para bloquear a tampa, gire-a no sentido horário,
de forma a que o fecho engate com um clique.
• Insira a peça do motor no acoplamento até
engatar.
• Ligue o aparelho à tomada e insira os alimentos
a processar no tubo de entrada.
• Para os melhores resultados de corte em palitos,
coloque 3-4 batatas (dependendo do tamanho)
no tubo de entrada da tampa enquanto o motor
está desligado.
• Ligue o aparelho para o operar. Nunca introduza
as mãos no tubo de entrada quando o aparelho
está ligado. Utilize sempre o impulsor para
colocar alimentos.
• Após a utilização, desconecte da tomada e prima
os botões de libertação para desencaixar
o corpo do motor.
• Pressione o fecho da tampa e segure-o. Gire a
tampa no sentido anti-horário para a desengatar.
• Levante a tampa. Retire cuidadosamente o
suporte de encaixe ou o disco para cortar em
palitos antes de vazar o conteúdo do recipiente.
Para retirar o suporte de encaixe ou o disco para
cortar em palitos, gire-o ligeiramente e depois
puxe-o para fora.
• Para retirar um encaixe, empurre-o para cima na
extremidade que fica saliente no lado inferior do
suporte de encaixe.
Cuidados e limpeza (H)
• Limpe sempre minuciosamente a varinha mágica
após a utilização.
• Desconecte a varinha mágica da tomada antes
de a limpar.
• Não submerja a peça do motor (4) ou as caixas
de engrenagens (8a, 9a) em água ou qualquer
outro líquido. Limpe apenas com um pano
húmido.
• A tampa (11a/13a) pode ser lavada sob água
corrente. Não submerja em água nem coloque
numa máquina de lavar loiça.
• Todas as restantes peças podem ser lavadas
numa máquina de lavar loiça. Não use produtos
de limpeza abrasivos que possam riscar
a superfície.
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