Braun 4200 Manual page 130

precum nuci întregi, cuburi de gheaţă, boabe de
cafea, grăunţe sau condimente tari, ca de
exemplu nucşoară. Prepararea acestor alimente
ar putea deteriora lamele.
• Nu puneţi niciodată recipientul dispozitivului de
procesare a alimentelor în cuptorul cu
microunde.
Utilizând lama (13h), puteţi de asemenea să
amestecaţi aluatul moale precum cel de clătite sau
o compoziţie de prăjitură cu până la 250 g de făină.
Exemplu de reţetă: Aluat de clătite
375 ml lapte
250 g făină simplă
2 ouă
• Turnaţi lapte în castron, apoi adăugaţi făina şi în
final ouăle.
• Folosind viteza maximă amestecaţi aluatul până
când devine omogen.
Frământarea aluatului (F)
Figura F se aplică de asemenea şi la utilizarea
cârligului de frământare (13i). Cârligul de frământare
este ideal pentru frământarea diverselor tipuri de
aluat, cum ar fi cel din drojdie sau cel de foi.
Asamblarea şi utilizarea
• Puneţi cârligul de frământare în pivotul central al
castronului (13f). Apăsaţi-l şi învârtiţi-l pentru a
se fixa în locul respectiv.
• Umpleţi castronul cu făină (max. 250 g), apoi
adăugaţi celelalte ingrediente, cu excepţia
lichidelor.
• Porniţi aparatul la o distanţă de apăsare de ¾ de
pe butonul pentru controlul inteligent al vitezei
Smart Speed.
• Adăugaţi lichidele prin tubul de introducere a
alimentelor în timp ce motorul funcţionează.
NOTĂ: Timp maxim de frământare: 1 minut – apoi
permiteţi motorului să se răcească timp de 10
minute.
Exemplu de reţetă: Aluat de pizza
250 g făină simplă
½ linguriţă de sare
½ linguriţă de drojdie uscată
5 linguri ulei de măsline
150 ml apă (călduţă)
• Puneţi toate ingredientele, cu excepţia apei, în
castron şi începeţi să frământaţi.
• Adăugaţi apa prin tubul de introducere a
alimentelor în timp ce motorul funcţionează.
Exemplu de reţetă: Produse de patiserie dulci
250 g făină simplă
170 g unt nesărat (rece/tare, bucăţi mici)
80 g zahăr
1 zahăr vanilat
1 ou mic
1 praf de sare
• Puneţi untul şi zahărul în castron şi începeţi să
frământaţi. Pentru rezultate optime utilizaţi unt
rece.
130
• Adăugaţi făina şi restul ingredientelor.
• Aluatul va deveni prea moale dacă frământaţi
excesiv. Opriţi frământatul la scurt timp după ce
aluatul a format o minge.
• Răciţi aluatul în congelator timp de jumătate de
oră înainte de a continua.
Felierea / tăierea / tăierea Julienne / cartofi
prăjiţi (G)
Utilizaţi inserţiile pentru feliere subţire şi groasă (i)
pentru a felia fructe şi legume crude în bucăţi
subţiri; ex. castraveţi, ceapă, ciuperci, mere,
morcovi, ridichi, cartofi, dovlecei şi varză.
Folosiţi inserţiile pentru feliere subţire şi groasă (ii)
pentru a felia alimente precum mere, morcovi,
cartofi, sfeclă roşie, varză, brânză (moale către
medie).
Folosiţi inserţia pentru tăiere Julienne (iii) pentru a
tăia fructe şi legume în formă Julienne.
Folosiţi discul pentru cartofi prăjiţi (13k) pentru a
prepara cartofi prăjiţi.
Consultaţi Ghidul de preparare G pentru a vedea
vitezele recomandate.
Asamblarea şi utilizarea
• Pentru feliere / tocare / tăiere Julienne puneţi o
inserţie în portcuţitul pentru inserţii (13j) şi fixaţi-l
în poziţie. Puneţi portcuţitul pentru inserţii
asamblat sau discul pentru cartofi prăjiţi pe
pivotul central al castronului şi învârtiţi-l pentru a
se fixa în locul respectiv.
• Fixaţi capacul pe castron cu ajutorul încuietorii
situate în dreapta mânerului castronului.
• Pentru a bloca capacul învârtiţi-l în sensul acelor
de ceasornic, astfel încât încuietoarea să se
fixeze printr-un clic.
• Introduceţi motorul în cuplaj până când se
blochează.
• Introduceţi aparatul în priză şi puneţi alimentele
care urmează să fie procesate în tubul de
introducere a alimentelor.
• Pentru rezultate optime la prepararea cartofilor
prăjiţi, puneţi 3-4 cartofi (în funcţie de mărime) în
tubul de alimentare al capacului când motorul
este oprit.
• Porniţi aparatul pentru a-l utiliza. Nu puneţi
niciodată mâna în tubul de alimentare când
aparatul funcţionează. Folosiţi întotdeauna
dispozitivul de împingere pentru a introduce
alimente.
• După utilizare, scoateţi ştecărul din priză şi
apăsaţi butoanele de deblocare pentru a detaşa
corpul motorului.
• Apăsaţi încuietoarea capacului şi ţineţi aşa.
Învârtiţi capacul în sensul invers acelor de
ceasornic pentru a-l debloca.
• Ridicaţi capacul. Scoateţi cu atenţie portcuţitul
pentru inserţii sau discul pentru cartofi prăjiţi
înainte de a goli conţinutul castronului. Pentru a