KitchenAid KDRP7O7 Use & Care Manual page 66

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ALIMENT TEMPERATURE DUREE DE MINUTES POUR TEMPERATURE
DU FOUR CUISSON (en 1 LB (454g) INTERNE
heures et en
minutes)
Agneau
Gigot d'agneau [6-61/2 Ib (2,7-2,9 kg)]
Viandes par injection de vapeur automatique
RStissage par convection
R6ti de c6te d'agneau [3-31/2 Ib (1,4-1,6 kg}]
Viandes par injection de vapeur automatique
RStissage par convection
325°F (165°C) 1:30-2:00 15-19 130°F (54°C)
325°F (165°C) 2:00-2:15 18-20 135°F (57°C)
400°F (200°C) 1:00-1:05 17-21 130°F (54°C)
400°F (200°C) 1:00-1:10 15-19 135°F (57°C)
Poulet
Poulet, gril-sauteuse
[4-41/2 Ib (1,8-2 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
Poulet rbti
[4-61/2 Ib (1,8-2,9 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
350°F (175°C) 0:40-1:05 9-17 180°F (82°C)
350°F (175°C) 1:00-1:15 13-20 180°F (82°C)
350°F (175°C) 1:00-1:15 12-15 180°F (82°C)
350°F (175°C) 1:15-1:30 14-18 180°F (82°C)
Dinde
Dinde [10-12 Ib (4,5-5,4 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
Dinde [14-17 Ib (6,4-7,7 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
Dinde [20-24 Ib (9-10,9 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
Poitrine de dinde, moitie
[2-21/2 Ib (1-1,1 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
Poitrine de dinde, enti_re
[4-51/2 Ib (1,8-2,5 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique
R6tissage par convection
325°F (165°C) 1:00-1:30 6-8 180°F (82°C)
325°F (165°C) 1:30-2:15 9-12 180°F (82°C)
300°F (150°C) 1:30-2:00 6-8 180°F (82°C)
300 °F (150 °C) 2:15-3:15 9-12 180°F (82 °C)
300°F (150°C) 2:00-2:30 6-7 180°F (82°C)
300°F (150°C) 3:00-4:00 9-12 180°F (82°C)
325°F (165°C) 0:50-1:00 20-27 170°F (77°C)
325°F (165°C) 1:15-1:30 31-36 170°F (77°C)
325°F (165°C) 1:00-1:30 12-14 170°F (77°C)
325°F (165°C) 1:45-2:00 18-22 170°F (77 °C)
Canard
Canard [5-6 Ib (2,3-2,7 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique 325°F (165°C) 1:15-1:30 13-15 180°F (82°C)
R6tissage par convection 325°F (165°C) 1:30-1:45 15-20 180°F (82°C)
Oie
Oie [111/2-12 Ib (5,2-5,4 kg)]
Volaille par injection de vapeur automatique 325°F (165°C) 1:00-1:30 6-8 180°F (82°C)
R6tissage par convection 325°F (165°C) 1:30-1:45 8-9 180°F (82°C)
Poulets de Cornouailles
Poulets de Cornouailles [22 oz (624 g)]
Volaille par injection de vapeur automatique 350°F (175°C) 0:30-0:33 22-24 180°F (82°C)
R6tissage par convection 350°F (175°C) 0:45-0:50 33-36 180°F (82°C)
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