Levee Du Pain - KitchenAid KDRP7O7 Use & Care Manual

La levee du pain prepare la p&te pour la cuisson en activant la
levure. Suivre les recommandations de la recette.
Pour lever la p&te :
Avant la premiere levee de pain, placer la p_te dans un saladier
legerement graisse et couvrir sans serrer avec du papier cire
recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n ° 2. Voir
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson" pour le
dessin. Fermer la porte.
1. Tourner le bouton de SELECTION a PROOF (levee du pain).
L'afficheur indique 100°F (38°C) et le "F" s'allume et s'eteint
par intermittence.
2. Appuyer sur le bouton ENTER (entree). "0:00" appara;t sur
I'afficheur et le temoin lumineux de la minuterie du four
clignote.
REMARQUE : Si on ne desire pas regler une duree de
cuisson, passer a I'etape 4.
3=
4.
Tourner le bouton de SET (reglage) a la duree de levee du
pain desiree. La duree est modifiee par increments de
1 minute.
Appuyer sur ENTER, la duree de levee du pain est validee,
"PrE" apparaft sur I'afficheur et le four commence le
prechauffage. Si la minuterie du four a ete reglee, le compte
rebours ne commence pas avant la fin du prechauffage.
L'afficheur alterne entre "PrE" et la temperature reelle du four
au fur eta mesure du prechauffage du four.
5. Lorsque la temperature regl6e est atteinte, un signal sonore
est emis et la duree s61ectionn_e appara;t sur I'afficheur.
6. La minuterie du four commence un compte a rebours a partir
de I'heure reglee. L'afficheur alterne entre la temperature
reglee et la duree restante.
7. Laisser la p&te lever jusqu'& ce qu'elle ait presque double de
volume, en verifiant le ou les articles apres 20 a 25 minutes.
La duree de levee du pain peut varier en fonction du type de
p&te et de la quantite.
8. ,A, l a fin de la duree de levee du pain, "0:00" apparaft sur
I'afficheur et 4 signaux sonores sent emis.
Le four reste allume. Quatre signaux sonores de rappel se
font entendre toutes les minutes et le compte a rebours par
increments de 1 minute s'affiche. L'afficheur alterne entre
"0:00" et le compte a rebours jusqu'a ce que le four soit
reinitialise ou eteint.
9=
Tourner le bouton de SI2LECTION a la position RESET
(reinitialisation) apres la cuisson. Avant la seconde levee de
pain, mettre la p&te en forme, la placer sur la ou les plaques
de cuisson. Repeter les etapes 1 a 4 ci-dessus.
52