D6 Forma Al Pan - KitchenAid KG25H0XER5 Instructions And Recipes Manual

CONSEJOS PARA HACER PAN
masa est_ pegajosa o tiene mucha
humedad, ahada poco a poco m_s
harina, aproximadamente V2 taza
(120 ml) a la vez pero NUNCA
exceda la capacidad de harina
recomendada. Amase cada vez
que agregue harina hasta que se
haya incorporado completamente
a la masa. Si se ahade demasiada
harina se obtendr_ un pan seco.
Cuando est6n listos, el pan y
los roles con levadura deber_in
adquirir un color tostado. Otras
maneras de comprobar que el
pan est_ cocido son: el pan se
estira hacia afuera del molde y,
al golpear la parte de arriba del
pan, se produce un sonido hueco.
Vuelque los panes y roles en unas
rejillas inmediatamente despu6s
de hornear para evitar que se
ablanden.
FORMA AL PAN
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Divida la masa por la mitad. En una
superficie apenas enharinada, forme
un rect_ingulo de aproximadamente
9x14 pulgadas (22.5x35 cm) con
cada mitad. Un rodillo amasador
emparejar_ la masa y quitar_ las
burbujas de gas.
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J
Comenzando por un extremo corto,
enrolle firmemente la masa. Apriete
la masa para sellar los extremos
que junt6.
Apriete los extremos y pli6guelos
hacia abajo. Coloque en el molde
con el lado donde junt6 los extremos
hacia abajo. Siga las instrucciones de
la receta para levar y hornear.